Por Alvaro Poicon
¿A quién no le provoca un refrescante cóctel en este verano? Por ese motivo te presentamos los bares que no debes dejar de visitar en Lima si lo que deseas es disfrutar un momento diferente en esta temporada. Les presentamos un recorrido por algunos bares de San Isidro, Miraflores y Barranco.
Carnaval
Carnaval, el bar de Aarón Díaz, se ubica en el puesto 13 según The World’s 50 Best Bars, la versión coctelera del ranking de los mejores restaurantes del mundo. Aquí podrás encontrar una barra con el espíritu de los carnavales de Río de Janeiro, Veracruz, Cajamarca, etc. El pisco y el gin son los puntos fuertes de este lugar, donde hay 25 cócteles creativos divididos según familias. Los más pedidos son el Gin Beefeater 24, Chartreuse verde y cerveza white beer. Además, elaboran su propio hielo.
Ubicación: Av. Pardo y Aliaga 662, San Isidro
Bottega Dasso
Es un punto de encuentro entre la comida mediterránea y los exigentes paladares locales. Su decorado invoca a la calidez y su barra invita a sentarse por unas ricas tapas y buena música.
Ubicación: Miguel Dasso 155, San Isidro
Osaka
Es imposible visitar Osaka y no ir a visitar su barra. Este icónico restaurante de comida nikkei ofrece una atractiva barra con exquisitos cocteles en un ambiente super acogedor. Si no te has tomado un Mr. Osaka, no has venido a Osaka. Sale con una decoración impresionante y un final de romero. También puedes irte por un Maka Sour, que también queda muy bien con cualquier plato.
Ubicación: Av. Felipe Pardo y Aliaga 660, San Isidro
El Infusionista
Es otra gran opción para disfrutar un buen momento. El ambiente de la barra es propicio para poder sentarse a conversar con tus amigos. Tienen una presentación muy creativa de sus cócteles, que simulan ser remedios y brebajes. Es una de las barras más trendy.
Ubicación: Calle Manuel Bonilla 123, Miraflores
Lima 27
El restaurante del chef Carlos Testino ha mutado hacia una cocina de autor, donde prevalecen los productos de temporada. El ambiente del bar es muy disfrutable. Sus cocteles más solicitados son el Chilcano de granadilla y mandarina. Tiene diversas opciones de cócteles para todos los gustos.
Ubicación: Santa Luisa 295, San Isidro
DaDa Restobar
Encasillar a DaDA como un bar o un restobar no le hace justicia. Aquí puedes encontrar de todo: arte, cultura, música y gastronomía. Un día puedes disfrutar de una presentación de rap o un concierto acústico. Un point lleno de sorpresas.
Ubicación: Av. San Martin 154, Barranco
Barra 55
Con más de 20 tipos de ginebras de distintos orígenes en su carta, Barra 55 es un bar pequeño con propuestas bien consolidadas. La carta de bebidas también incluye una selección de espirituosos como rones, piscos y whisky, pero también cervezas artesanales y hasta sidras.
Ubicación: Av. 28 de Julio 206 D, Barranco
Hotel B
Si bien tenemos barras consagradas, incluso dentro de la lista de los 50 mejores bares del mundo, sinónimo de buen gusto, arte, elegancia y una propuesta gastronómica que siempre satisface. Si bien uno de los focos de la barra del B ha sido contar con una gran variedad de ginebras, de diferentes orígenes y estilos, la carta de cocteles es divertida y variada.
Ubicación: Av. Sáenz Pena 204
Ammo
Si quieres disfrutar de tu cóctel acompañado de una buena vista este es lugar que tienes que visitar. Este restobar es ideal para reunirte con varios amigos después del trabajo, sus vistas al mar de Barranco son estupendas. A la par de ofrecer cócteles de autor, Ammo destaca por tener una carta con deliciosas pizzas a la leña.
Ubicación: Playas las Cascadas, Barranco
Bar Inglés – hotel Country
El Bar Inglés del HotelCountry Club fue una de las primeras barras de hotel de Lima para disfrutar de un emblemático Pisco Sour o un elegante Capitán. Las paredes de madera de caoba y los muebles lo hacen de un lugar acogedor y especial.
Ubicación: Los Eucaliptos 590, San Isidro
