Para celebrar el día de las madres las opciones parecen infinitas, tanto, que escoger puede ser muy difícil y hasta agobiante. Por eso, en Sommelier compartimos algunas sugerencias, en todas las gamas de precios, pero de calidad probada y comprobada.

Por Vanessa Rolfini @rutasgolosas

Colecciones de chocolate

La chocolatier Giovanna Maggiolo ha creado una colección compuesta de tres propuestas que ha llamado “Herencia” para disfrutar el chocolate peruano de calidad. La primera consiste en delicados bombones de chocolate que contienen esos postres que hemos comido toda la vida como tiramisú, pie de limón y maní caramel. También está Dubbai, una combinación tan de moda en estos días, de praliné de pistacho y kataifi, contenidos en un solo bocado y finalmente trufas con seis clásicos donde destacan coco, naranja, menta, especias. Hermosamente presentados, de una fineza y elegancia digna de mamá.

Pedidos: IG @giovanna_maggiolo o al 998 019 752

Plum cake de limón de La Verité

La pastelera Rebeca Dondero ofrece una delicia para esta celebración, un plum cake de pie de limón, relleno de crema de limón, bañado con un glaseado de limón y decorado con unos macarons en forma de corazón rellenos de chocolate al 60% peruano y merenguitos. Visualmente ya enamora, es el cierre perfecto para la comida familiar o para disfrutar con un té en el lonchecito.

Pedidos: IG @laverite.patisserie o al 997 935 715

Bola de oro de Sienna Bakery

Capas de biscocho de vainilla y de almendras unidas por un delicioso manjar de olla, cubiertas de fondant, conforman este postre tan apreciado en Lima como es la Bola de oro, que exige la destreza y tradición con que Sienna Bakery lo hace. El resultado es un postre delicado y elegante, hermosamente decorado con flores de fondant que será, junto a mamá, protagonista de un día especial.

Pedidos: IG @sienna_bakery

Tiramisú de La Cristina

El tan popular Tiramisú en La Cristina adquiere cierto refinamiento que lo hace especial: bizcotelas hechas en casa embebidas en café espresso peruano, crema de mascarpone con un toque especial de praliné de almendras y cacao en polvo. Además, se puede adquirir en versiones individuales o grandes, sea cuál sea el caso para disfrutar a cucharadas. La recomendación reservar porque suelen acabarse rápido.

Pedidos: IG @lacristina_pe o al 913 312 558

Infusiones y chocolate de Amor Salvaje

La marca de chocolates Salvaje ha reunido en una sola presentación sus dos recientes tabletas de origen Chazuta (San Martín) y Cusco, junto a la cascarilla de cacao con la que se elaboraron los chocolates contenidos en la caja y una prensa francesa para disfrutar la infusión; te hará saborear todo lo que la semilla de cacao puede dar en varios formatos, en el momento del día que lo desee.

Pedidos: IG @salvaje_chocolate o al 963 280 897

Para disfrutar, compartir y aprender

Tres experiencias para compartir con mamá o que sea una experiencia donde ella aprenderá tres tendencias que están de furor en gastronomía.

• Talleres de masa madre

La panadera Marcela Bakery dictará durante todo el mes de mayo talleres cuya protagonista es la masa madre en panes, bollería y pizza. Cada semana abordará un tema: panes de semillas, pan brioche, sin gluten y cerrará con pizza y vino. Los talleres se pueden tomar en conjunto o por separado según sea el interés. Resulta la ocasión perfecta para quienes deseen aprender para hacerlos en casa y guiados por una experta.

Inscripciones e informes: IG @marcelabakeryperu o 955 735 915

• Talleres de cold brew en Kaldis

Kaldis tiene un laboratorio dentro de una de sus cafeterías en Miraflores, un espacio iluminado y equipado donde dan clases a amantes del café, tanto a aficionados como a profesionales. Dentro de las opciones que ofrecen en mayo está el taller de cold brew, esa manera de filtrar café en frío que está tan de moda, que luego se puede tomar en shots, pero también como parte de cócteles y postres.

Inscripciones e informes: @kaldiscoffeetea

• El vino desde lo básico con Vinis vitis

Vinis Vitis es un espacio para catas vinos, que ofrece en mayo un taller para aprender sobre vinos desde lo básico, perfecto para quien desee iniciarse en este mundo fascinante, pero que en ocasiones no sabemos cómo abordarlo. Al frente está la sommelier Rosa Lyn Joy quien cada mes conduce experiencia para los amantes del vino.

Inscripciones e informes: @vinis.pe