Un regalo de Navidad siempre puede ser especial, no importa su tamaño, valor, naturaleza, siempre y cuando esté hecho con cariño. En Sommelier les contamos de algunas opciones originales, exquisitas, que, llenarán de emoción y alegría a quien lo reciba, especialmente, si ama la buena mesa.
Por Vanessa Rolfini @rutasgolosas
Chocotejas navideñas de Renacer
El chocolatier Renato Gordillo ha reinterpretado la chocoteja de siempre, y le ha impreso un refinamiento y originalidad que le han valido premios dentro y fuera de Perú. Para estas fiestas ha sacado su “Línea Navidad”, una colección formada por seis chocotejas que emulan los sabores de los platos navideños, además de momentos y emociones. Cada chocoteja recuerda una emoción u acción: “Amar” compuesta de chocolate y menta, “Recordar” rellena de manzana y canela, “Disfrutar” con limón y galleta de jengibre, “Valorar” con corazón de fresas y pistachos, “Agradecer” tiene un relleno de tarta de pecanas y “Unión” es como morder un panetón. Hermosamente presentadas, aún hay tiempo de pedir una.
Bombones de Giovanna Maggiolo
La chocolatier Giovanna Maggiolo en 2024 ofrece una caja en forma de árbol de Navidad, que contiene 15 bombones cubiertos de chocolate elaborado con cacao procedente del Cusco, cuyo porcentaje varía dependiendo del bombón, porque cada uno de los 5 sabores es un diseño único: “turrón de coco” que contiene pecanas, chocolate blanco, canela y clavo; “cítricos” con un relleno de crema infusionada en cítricos peruanos, “amarena” a base de una ganache de manjar con cerezas italianas; “piña y kion” con una reducción de piña Golden y café, donde hace una selección de granos para lograr un equilibrado manjar con dos productos nacionales distintivos.
Cuchareables de La Verité
La pastelera Rebeca Dondero decidió llevar los tradicionales postres que disfrutamos en Navidad al tan popular formato de los “cuchareables”, que en 2024 se puso tan de moda. Dos opciones: el “carrot cake” relleno de manjar de olla y cubierto de frosting de queso crema y el “fruit cake” de algarrobina relleno y cubierto con manjar de olla, decorado con unas lindas grajeas y galletitas de jengibre. También tiene una opción para los más conservadores de cake con tres rellenos a escoger con macarons con sabores de navidad de pistachos y frambuesas.
Pan de Jamón de Reinaldo Rangel
El pan de jamón es una preparación muy popular entre los venezolanos para Navidad con más de 200 años de tradición, consiste en pan de miga suave y esponjosa con relleno de jamón, tocino, pasas y aceitunas con una nota dulzona. Se puede comer en cualquier momento del día o puede ser el pan que acompañe la cena de Nochebuena. En Lima el pastelero Reinaldo Rangel lo prepara de tres tamaños, incluido en porciones individuales, que cuentan los entendidos que son tan buenos como en Caracas.
IG @rangellobread
Maridar libros y vinos en Book Vivant
La librería especializada también en vinos ofrece esta Navidad armonías super originales, como la edición con las predicciones del horóscopo chino de 2025 con vinos de ese país, o poesía peruana con vinos y licores nacionales; novelas con autores en boga o ediciones dedicadas a los viajes con etiquetas que evocan cada tema. Es regalar la experiencia completa, porque el buen vino irá de la mano de un gran relato o al revés.
IG @bookvivant
El Pozito tiene más de 50 combinaciones
La licorería El Pozito ha preparado para esta Navidad una selección amplia, variada, que incluye vinos y destilados, que pueden ir juntos o por separado en elegantes cajas de madera o cestas, donde le añaden chocolates, confituras, frutos secos, entre otras delicatessen. Por sus redes se puede solicitar el catálogo digital donde hay mucho de dónde escoger. Puedes hacer tus pedidos por WhatsApp a estos números: 981 038 525 / 998 144 355 o llamar al 715 6488. Sino pueden comprarlos por su ecommerce (www.elpozito.com.pe).
