A propósito de que hoy celebramos el Día Internacional del Chardonnay, recomendamos uno de nuestros favoritos por su perfecta expresividad, mineralidad y equilibrio. En la última década la D.O. Limarí, valle del Limarí, ubicada a 22 kilómetros del Océano Pacífico, se ha convertido en una de las regiones de mayor crecimiento para el Chardonnay en Chile. Este vino muestra la clase de esta variedad de uva. Marqués de Casa Concha es un excelente referente de un Chardonnay de clase mundial que vale la pena descorchar hoy.
El viñedo de donde proviene este vino se llama Quebrada Seca y se ubica a 190 m.s.n.m, en la ribera norte del río Limarí. Los suelos son arcillosos y ricos en carbonato de calcio; las brisas frescas de la costa soplan directamente hacia el valle y moderan las temperaturas, lo cual, combinado con las típicas mañanas nubosas y la luz indirecta sobre las uvas durante gran parte del día, permite una madurez lenta y prolongada de la fruta, que lleva a vinos más frescos.
Es un vino de color amarillo ligero y brillante. Combina riqueza con elegancia y vitalidad. Posee aromas de fruta blanca madura como la pera, acompañado de flores blancas, avellana tostada y notas minerales. Es moderadamente concentrado con textura sedosa y capas de sabores maduros, de higo, pera y minerales. Termina con un carácter largo y vibrante. Sus aromas y sabores de cítricos maduros y mineralidad combinan muy bien con mariscos y pescados en salsas con mantequilla, queso o crema; carnes blancas como pavo, cerdo o aves de caza. Tiene 12 meses en barricas de roble francés (18% nuevas) y 1 mes de estiba en botella.
Este Chardonnay ha sido reconocido por la crítica internacional con: 94 pts. Guía Descorchados 2021, 93 pts. James Suckling, 92 pts. Robert Parker’s The Wine Advocate, Vinous y Tim Atkin.
El creador: “buscador de raíces nobles”
El enólogo Marcelo Papa, creador de este vino, después de descubrir el potencial del valle del Limarí y luego de años de investigación, trabaja día a día para demostrar que este es el lugar perfecto para la producción de Chardonnay.
Marcelo Papa y su incesante espíritu explorador, así como su pasión y entusiasmo por descubrir la autenticidad y nobleza de las diferentes denominaciones de origen, lo han llevado a encontrar el mejor lugar para producir vinos profundos y nobles, transformándose en una de las figuras más influyentes en la escena vitivinícola nacional, llegando a ser honrado con el título de “enólogo del año” en el 2019 por el prestigioso crítico inglés, Tim Atkin.
Marcelo es conocido como el “buscador de raíces nobles” por su afán por explorar los distintos valles de Chile buscando las raíces nobles de los mejores valles para cada variedad de Marqués de Casa Concha. Según la crítica internacional, el gran sello de este apasionado enólogo radica en su determinada visión para extraer la más pura esencia del origen y llevarlo al vino con gran maestría, impregnando a sus vinos una atractiva personalidad y un verdadero sentido de origen, donde confluyen calidad, tradición y carácter.
De esta forma, los numerosos reconocimientos nacionales e internacionales que sus vinos han recibido -superando siempre la barrera de los 90 puntos- da cuenta de un cuidadoso trabajo enológico realizado con la línea, posicionándola como líder en el segmento Súper Premium y referente indiscutido en cuanto a consistencia y solidez a nivel mundial.
Puedes encontrar este vino en las tiendas de vinoteca y licorería El Pozito o en su web www.elpozito.com.pe. Así como en Wine Concierge www.wineconcierge.pe
Redacción Sommelier
