El maestro ronero de Diplomático, Nelson Hernández, visitó por primera vez nuestro país en el contexto de Clase Maestra Lima 2026. Sommelier tuvo la oportunidad de conversar sobre su participación en lo que para él fue “la master class con mayor asistencia que ha tenido en toda su carrera”.

Por Mirko S. Barbarán

Nelson Hernández siempre guardó la esperanza de regresar a trabajar a su natal Barquisimeto (Lara, Venezuela) en algún momento. “Nosotros los guaros (como le dicen de cariño a los barquisimetanos) somos muy pegados a nuestro terruño”, asegura Nelson, “si te toca migrar, siempre tienes la esperanza de retornar”.

Ingeniero mecánico de profesión, encontró a mediados de los años 80, una oportunidad que “le cayó como anillo al dedo”. Resulta que la destilería de ron Diplomático, ubicada en el estado de Lara, que tiene como capital Barquisimeto, la ciudad de Nelson, necesitaba un nuevo y experimentado ingeniero en el área de mantenimiento y proyectos para realizar una labor más enfocada en las entrañas de la planta. 

Cambiar de aires laborales lo seducía, la proximidad entre su nuevo trabajo y su pueblo, aproximadamente 45 minutos en automóvil, lo entusiasmaba, pero recorrer las instalaciones le quitaron las dudas por completo. 

Hace seis meses, Nelson Hernández celebró 40 años trabajando ininterrumpidamente en la destilería, escalando peldaño año a año, donde uno de sus máximos reconocimientos fue la conducción de ron Diplomático como referente de sustentabilidad en la industria de los destilados. 

Nelson Hernández, maestro ronero y embajador global de ron Diplomático

Está cerca de cumplir una década como maestro ronero y embajador global de la marca, precisamente haciendo honor a su título de maestro, pues ahora viaja por distintas partes del mundo representando a Diplomático. “Ahora ocupo un rol de educador, por lo que trato de condensar toda mi experticia en una charla de dos horas para explicar desde la A hasta la Z todo el proceso de creación de nuestro portafolio”, comenta con orgullo. 

Reserva Exclusiva, el buque insignia de Diplomático 

Para lograr que todo el mundo comprenda de manera sencilla lo que esta etiqueta significa para la destilería, el maestro ronero utiliza un símil: “Diplomático Reserva Exclusiva es para tu boca lo que una sinfonía para tus oídos”, menciona.

Lo que hace verdaderamente único al proceso de elaboración del portafolio de Diplomático es su sistema de triple destilación combinado con una doble materia prima de caña de azúcar, un formato complejo que el maestro Nelson Hernández denomina «una orquesta de sabores». 

Mientras otros rones se elaboran a partir de melaza (el residuo espeso que queda tras extraer el azúcar cristalizado), Diplomático utiliza dos fuentes: mieles de caña de azúcar y melaza de alta calidad. Además de un sistema triple de destilación (Columnas Francesas, Sistema Batch Kettle y Alambiques de Cobre Pot Stills) lo que le permite crear rones con tres «personalidades» distintas, que luego se combinan en el blending.

Estos factores, incluyendo el microclima tropical de esa zona montañosa con altas temperaturas en el día y noches frescas, han convertido a Ron Diplomático Reserva Exclusiva en uno de los licores más laureados de la industria global, alcanzando, por ejemplo, en el 2023 el puesto Número 1 en la lista «Top Trending Rum» publicado en el informe anual de marcas The Drinks International Annual Brands Report.

Ron Diplomático Reserva Exclusiva

“Diplomático Reserva Exclusiva es redondo, complejo y muy balanceado. Es un placer cuando está en boca pues no es agresivo. Una sinfonía compuesta por una mezcla de rones que no podríamos lograr sin nuestras reservas”, define.

Esperamos su pronto regreso, maestro

Nelson Hernández es un apasionado de su trabajo. Es como esos profesores que puedes escuchar todo el día sin aburrirte por el empeño que le pone al momento de explicarte alguna cuestión. 

“Me dijeron que en la charla que dimos habían más de 200 personas. Me sentí muy cómodo, pues mi objetivo no es decir que nuestro ron es el mejor, sino educar y explicar porque es diferente, de dónde proviene y cómo es que obtiene ese nivel de complejidad en sabores y aromas”, enfatiza.

Es por eso que nunca escucharás decir al maestro que el ron es mejor que otros, al fin y al cabo, como él menciona, “el mejor ron del mundo es el que pones finalmente en tu copa”, sin embargo, ron Diplomático siempre estará para presente para todo tipo de paladar.