Cuarta generación de una familia estrechamente vinculada al Penedès, Meritxell Juvé creció entre las cavas subterráneas de Juvé & Camps, una de las casas históricas reconocida por su tradición elaboradora de vinos espumosos de España, fundada por sus bisabuelos, Joan Juvé y Teresa Camps en 1921, en Sant Sadurní d’Anoia, localidad catalana. Acá, Meritxell encontró su vocación, la que transmite con gran pasión y que fue construyendo con formación y experiencia.

Por Margite Torres P.

Hoy lidera Juvé & Camps junto a su padre, Joan Juvé. Bajo su liderazgo, la bodega consolidó su apuesta solida por los espumosos de larga crianza y por el estilo brut nature, una filosofía que exige paciencia, precisión y confianza en el potencial del vino. 

Bodega Juvé Camps en Penedes

Hace unos días Meritxell estuvo de paso por Lima, junto a parte del equipo de Juvé Camps, para presentar una de sus etiquetas emblema: Reserva de la Familia, como ocasión de su 50 aniversario. “En Perú tenemos muchos amigos, una relación comercial de muchos años, venir a Lima a hacer una presentación especial por los 50 años, es como un agradecerles por su preferencia todos estos años”.

Esta etiqueta, cuenta Meritxell, tiene una historia muy particular; era el espumoso que la familia bebía para consumo particular, su padre y su tío abuelo nunca imaginaron que, al compartirlo con los amigos, gustaría tanto. En ese tiempo se bebían espumosos con mucha azúcar en España, por eso lo encontraron distinto, era un brut nature. Así, en 1976, deciden lanzar al mercado la primera añada del año 73. 

“Que esta etiqueta se haya mantenido por tantos años sin haber perdido su identidad es por los valores tan marcados y por la constancia y, sobre todo, por la calidad que siempre ha sido una obsesión en casa. Mi padre siempre dice que es más difícil conservar que enamorar. Siempre hemos intentado mantener una constancia con la materia prima que nos da el viñedo. ¡Estamos ante un producto vivo!”, sostiene Meritxell, y agrega. “En caso de uva blanca para espumosos de larga crianza, la uva es clave. Esta constancia es lo que nos ha hecho mantenernos 50 años en la posición que tenemos”.

Juvé & Camps apuesta por Corpinnat: el origen como identidad:

En 2026, Juvé & Camps inició una nueva etapa al incorporarse a Corpinnat, la marca colectiva que reúne a productores comprometidos con una identidad territorial definida y exigentes criterios de elaboración. La decisión busca reforzar el vínculo entre sus vinos, el Penedès y una apuesta por los espumosos de alta calidad.

“La D.O Cava es una denominación de origen muy grande, se puede elaborar en varias partes de España, con muchas variedades distintas, puedes pasar desde los 9 meses hasta los 100 meses”, sostiene Meritxell. “Nosotros nos dimos cuenta en que la D. O. Cava se está en un estado en el que transmitir un mensaje tan estricto como el nuestro es complicado, entonces se forma Corpinnat y durante unos años nos mantuvimos dentro de la D.O, por respeto a ella y a todo lo que nos ha dado, hasta que llegó un punto en que vimos que la mejor forma de contribuir con la calidad y con el territorio era saliendo de la D.O. y entrando a esta marca colectiva”. 

Decisiones como esta, nos recuerdan que etiquetas emblemáticas como Reserva de la Familia, que celebra medio siglo de historia, no gozarían del prestigio y valor que poseen, no solo en los diferentes mercados en donde está presente, como es el caso de Lima, sino para la propia familia Juvé. 

Juvé y Camps Reserva de la Familia

“Los pilares de Corpinnat son muy estrictos. Territorio, es decir elaboración en una zona muy concreta, que es el Penedés, larga crianza, un mínimo 18 meses, control de toda la vinificación, no poder comprar vino elaborado. Vendimia 100% manual, variedades autóctonas, solo Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Malvasía, en blancas, ninguna más. Pilares muy marcados, muy de viticultor, de persona del mundo del vino, que es lo que nosotros somos como bodegueros”, afirma Meritxell. “Ahora nos toca comunicar en los mercados de exportación, en España ya es una realidad, pero afuera nos queda mucho por recorrer. Creemos que hemos hecho con coherencia el paso que hemos dado”. 

Comida peruana y burbujas del Penedès:

“Para mi la cocina peruana es la mejor después de la española”, comenta entre risas Meritxell, “el maridaje con un espumoso de esta categoría lo combina todo, tiene acidez para soportar la acidez de su comida, la burbuja te limpia el paladar, el cuerpo ayuda a compensar el peso de algunas comidas con mucha grasa, lo tienen todo para combinar con nuestras burbujas. Son grandes fusionadores de cocinas. Hay cultura gastronómica”.