Con complejidad, persistencia y añejados en barricas de roble, los vinos de la línea Alta Gama de Tacama están pensados para el paladar de un público conocedor, apasionado y curioso. Este 2022 Don Manuel Tannat, Doña Ana Chardonnay y Don Manuel Petit Verdot renuevan su imagen.

La superioridad de la línea Alta Gama se debe a la calidad de la fruta —seleccionada de parcelas específicas—, vinificaciones más detalladas y finas que lo habitual y un añejamiento en barricas de roble francés. Hoy, la Alta Gama está conformada por los vinos Don Manuel Tannat, Doña Ana Chardonnay y Don Manuel Petit Verdot. 

Don Manuel Tannat

“Es una línea exclusiva, sobria y elegante. Los nombres de los vinos son un homenaje a miembros muy queridos de la familia Tacama”, cuenta Mariela Gutelli, gerenta de marketing. La historia de la gama empezó con el lanzamiento del Don Manuel Tannat en 2001 y continuó con el Doña Ana Chardonnay en 2005, y el Don Manuel Petit Verdot en 2012. 

De tintos y blancos

Los vinos Don Manuel son un homenaje a Manuel Pablo Olaechea Guerrero, quien adquirió la viña Tacama en 1889; mientras que Doña Ana rinde tributo a la madre de José Antonio Olaechea, actual presidente del Directorio de Tacama. 

Don Manuel Tannat con su color oscuro, es un vino potente, intenso, de mucha estructura y persistencia y, a la vez, armonía y suavidad. Sus aromas son de fruta negra y especies dulces, como el clavo de olor. “Tiene taninos maduros, sedosos y lo podemos acompañar con carnes que contengan una buena cantidad de grasa, embutidos y quesos madurados”, aconseja Ronald Carhuas Huamán, sommelier del restaurante Mayta. Eso sí, recomienda servirlo en la copa a 15 °C de temperatura.

Del Doña Ana Chardonnay, el sommelier comenta que es un vino limpio, brillante, de color amarillo y reflejos dorados. “Con sensaciones de frutas tropicales, toques de mango, durazno, piña y, con un poco de oxigenación, notas especiadas. En boca, es fresco con acidez media”, añade Carhuas. Es ideal para pescados y mariscos, como conchas, langostas y camarones, y carnes con poca grasa, por ejemplo, el pollo y el pavo. En este caso, servir a 10 °C. 

Doña Ana Chardonnay

Don Manuel Petit Verdot tiene un color profundo y con reflejos morados. “En nariz, posee notas mentoladas y florales (violeta) y gana en complejidad con frutas negras (moras), pan tostado y café. De textura suave y sensaciones dulces”, comenta Frédéric Thibaut, enólogo de Tacama. Es recomendable maridarlo con guisos y estofados y servir a temperatura de 15 °C. 

Tener en cuenta un tip: abrir los vinos de la línea Alta Gama con unos 10 minutos de anticipación, para oxigenar con tranquilidad y sin necesidad de utilizar un decantador. 

El upgrade de la línea Alta Gama

En lo que respecta a su imagen, se modificó sutilmente el diseño originario, pues su objetivo es conservar el look que los vinos tenían, pero actualizarlo para darle vigencia en el mercado. La medalla, por ejemplo, se mantiene, ya que era un elemento muy representativo del packaging antecesor y se desea que el público siga reconociendo el producto. 

La imagen de la viña Tacama también está presente. “Es nuestra insignia, el campanario es un ícono y referente internacional del viñedo y, en esta línea tan emblemática, era fundamental que aparezca”, explica la gerenta de marketing de la marca. Aquí, el cambio está en el estilo de la ilustración. “El actual decanta de las antiguas litografías, grabados o estampillas de comienzo del siglo pasado. Se quería transmitir el prestigio y antigüedad de la bodega, pero sin que sea una etiqueta vintage, más bien clásica”, explica Juan Gabriel Martínez, diseñador de Caliptra Creative Agency, la agencia encargada de esta labor. 

Además, como parte de la renovación, se incluyó un marco que remite a un estilo entre colonial e incaico, y para la tipografía se eligió una más tradicional y formal. Los colores seleccionados para la línea, muy clásicos y oscuros suman al concepto de elegancia y trayectoria. “Un producto con buen diseño e impresión se vende más en el mercado. Una vez que el consumidor tiene claro el precio que desea gastar, mira la góndola y el impulso de elección es de alrededor de 6 segundos. Así pues, el impacto de la etiqueta es lo más relevante”, sostiene Javier Iberto, Latam Manager del Grupo Eadec (Etiquetas Adhesivas Ecológicas), encargado de la fabricación e impresión de la etiqueta de toda esta gama. 

Para adquirir los productos de la línea, solo habrá que visitar supermercados, licorerías y autoservicios, como la vinoteca y licorería El Pozito (www.elpozito.com.pe) o ingresar a la web o de información Tacama (www.tacama.com) y/o consultar la página oficial en Facebook e Instagram.