La Leña presenta el “Chifero Único”, un plato que une dos íconos de nuestra cocina, el pollo a la brasa y el chifa, en una sola experiencia de sabor, para celebrar el Día del Pollo a la Brasa. 

“Queríamos ofrecer algo distinto, sin perder la esencia de lo que somos. El ‘Chifero Único’ nace como una fusión auténticamente peruana, que combina la tradición del pollo a la leña con los sabores orientales que tanto forman parte de nuestra identidad gastronómica”, señala Greace Advíncula, directora gastronómica de La Leña.

Una experiencia de fusión peruano-oriental

El “Chifero Único” está compuesto por un cuarto de pollo a la leña, acompañado de arroz oriental, huevo cremoso y una taypá de verduras salteadas, todo coronado con las papas rústicas doradas de la casa. El plato se presenta como una edición especial de La Leña, y ya está disponible en todos los locales de Lima (a excepción de Lampa) y Huancayo.

La propuesta no es solo una novedad en la carta, sino una invitación a redescubrir los sabores de siempre desde una perspectiva creativa: “El pollo sigue siendo jugoso, cocido con leña y lleno de ese aroma que tanto nos gusta. Pero en esta versión, se encuentra con el sillao, el kion, el ajonjolí, la textura crocante de las verduras y el dulzor sutil del arroz oriental.”, agrega Advíncula.

Este domingo 20 de julio, el “Chifero Único” se convierte en la excusa perfecta para homenajear al pollo a la brasa con un toque inesperado. Esta propuesta no solo invita a probar algo nuevo, sino también a reflexionar sobre lo versátil y creativo que es nuestro paladar.

NDP