El Carrot Cake o keke de zanahoria es un postre super antiguo y muy querido, sus orígenes se remontan a la Edad Media, en donde los cocineros europeos ante la falta de azúcar endulzaban sus pasteles con vegetales como la calabaza, beterraga o zanahoria, por su alto contenido en azúcar. Se sabe que el 3 de febrero se celebra el Día Mundial del Carrot Cake. Así que, en homenaje a este jugoso, suave y esponjoso bizcocho de zanahoria, que va coronado con su básico frosting de queso crema, les recomendamos cinco versiones y estilos diferentes de este clásico de la repostería de algunas pastelerías limeñas.
1. Alessandra Penny
Empezamos el recorrido en la tienda de repostería de Alessandra Penny pues sus seguidores proclaman su Carrot Cake como el mejor de Lima. Este keke de zanahoria de Alessandra Penny está cubierto por una capa de pecanas partidas en pequeños trozos que le da una muy linda apariencia. Además, lleva un relleno generoso de manjar blanco en el medio que está buenísimo. Puedes hacer tus pedidos llamando o escribiéndoles por WhatsApp al 990 928 373.
IG: alessandrapenny_
2. Sienna Bakery
Si quieres una experiencia más contundente, en Sienna Bakery tienen el clásico Carrot Cake, pero relleno de 5 capas de frosting, con toppings de nueces y pecanas, decorado con mini zanahorias. Aquí, atienden a pedido por WhatsApp, también te dejamos sus datos: La Molina – 968 395 565 y Miraflores – 926 928 798.
IG: sienna_bakery
3. Pan Atelier
El Carrot cake de Pan Atelier está hecho con masa madre y cubierto por una buena base de frosting de queso crema. Tiene tres capas y cada una de ellas está rellena de manjarblanco y frosting. Lo puedes comer en porción o comprar la versión en molde para compartir. Pan Atelier cuenta con dos locales. Calle Cantuarias 167, en Miraflores, y Av. Simón Bolívar 985, en Pueblo Libre. También puedes pedir por delivery: 998 805 186
IG: panatelierperu
4. Totella Bakery
Si quieres comer una versión más reloaded del keke de zanahoria, lo encuentras en Totella. Ellos prepran un Cheesecake Carrot Cake, acompañado con una capa de manjar de olla y carrot cake, decorado con frosting, pecanas y frutos rojos. Puedes solicitar una porción o el molde completo a través de rappi o en su web www.totellabakery.com.
IG: totellabakery
5. Ana Avellana
En Ana Avellana aman la zanahoria, tanto que la hicieron keke. El resultado es un Carrot Cake esponjoso. Disfruta de este delicioso bizcocho de zanahoria cubierto con una generosa capa de frosting hecho a base de queso crema. Escríbeles al WhatsApp 960 622 884 para hacer tus reservas o encuéntralos en Calle General Mendiburu 1096, Miraflores.
IG: ana.avellana
Redacción Sommelier
