El representante de ron Bacardí para El Caribe y Latinoamérica, Enrique Comas, estuvo en Lima para marcar un precedente importante en la coctelería local. En un evento realizado en Miraflores, se celebró de manera oficial la labor del bartender peruano, marcando el inicio de una festividad orientada al aprendizaje y a la generación de una comunidad dentro del sector.

Enrique Comas regresa a nuestro país después de casi seis años. Esta vez, para formar parte del evento realizado por Bacardí que celebró de manera formal el Día del Bartender Peruano. Si bien esta fecha ya existe dentro del calendario nacional (06 de mayo), la marca de ron cubana busca celebrar año a año al talento peruano e impulsar la creatividad en la coctelería local.

«Ninguna marca ha desarrollado y celebrado de una forma permanente el Día del bartender peruano y nosotros esperamos que este evento sea el primero de muchos. Todos los participantes del Perú pueden venir a celebrar, aprender, participar y compartir su pasión, creando comunidades, que de eso se trata. Para eso estamos aquí, para ayudar y para desarrollar la industria», comenta Enrique Comas, miembro de la sexta generación de la familia Bacardí, que actualmente se desempeña como regional de advocacy, innovación y marketing para Bacardí en Latinoamérica y el Caribe.

El encuentro reunió destacados exponentes nacionales e internacionales como Irwin Lozano, jefe de bares de Grupo Pesaque; Aldo Yaranga, chef de restaurante Awa; y Manuel Cigarróstegui, CEO de los restaurantes Muna y Paco Yunque, quienes abordaron la importancia de fortalecer la relación con productores locales y avanzar hacia prácticas más sostenibles dentro de la coctelería.

Enrique Comas comparte con nosotros dos conclusiones que rescata del evento donde tuvo participación con una charla sobre los mitos y verdades sobre el añejamiento de destilados.

«Me quedo con dos conclusiones. La primera es la pasión que tiene el bartender peruano para aprender y mejorar cada día. La segunda es la comunidad que demuestran, o sea, la amabilidad entre ellos, la comunidad que demostraron en los breaks del evento, o sea, se ve esa hermandad dentro de la industria que es tan importante», remarca Enrique Comas.

La marca del murciélago:

Bacardí es una marca de ron premium originaria de Cuba reconocida mundialmente por su logotipo del murciélago, que simboliza una de las casas de ron más antiguas y exitosas del mundo, con presencia en más de 170 países y una fuerte influencia en la coctelería internacional.

Fundada en 1862, su popularidad se disparó gracias a la creación de cócteles icónicos como el Mojito, Daiquirí y el Cuba Libre, este último nacido tras la Guerra de Independencia cubana.

Mojito

Actualmente, posee un portafolio amplio que incluye marcas como vodka Grey Goose, gin Bombay Sapphire y tequila Patrón, consolidando su legado global desde su sede actual en Bermudas.

Sobre Enrique Comas:

Enrique Comas es una de las nuevas figuras de Bacardí, representa de manera directa el puente entre la tradición histórica y la innovación contemporánea de la marca.

Es miembro de la sexta generación de descendientes directos de Don Facundo Bacardí Massó (el fundador) y su carrera profesional ha estado totalmente entrelazada con el legado del “ron del murciélago”.

​Se ha desempeñado en roles de alta dirección como Influencer Marketing Director y encargado de Advocacy para América Latina y el Caribe (basado en países como México y Panamá). Su rol principal ha sido reconectar a la marca con los profesionales de las barras, educar sobre la calidad de los rones añejos premium y mantener viva la narrativa histórica y los valores de resiliencia de su familia. Ha participado en seminarios y eventos como la Bacardi Legacy Global Cocktail Competition, destacando la importancia de la historia y la innovación en la industria de bebidas espirituosas.

Redacción Sommelier