El tercer sábado de mayo se celebra el Día Mundial del Whisky o Whisky World Day. Esta celebración se originó en el 2012 por iniciativa del escoces, consultor de whisky, organizador de catas internacionales y autor de la Guía de bolsillo al Whisky, Blair Bowman. Hoy en Sommelier les recomendamos 7 whiskys para que lo disfruten puro o en un coctel.

Un whisky es, básicamente, un licor destilado de grano fermentado. Debe ser -por ley- destilado en Escocia. Debe destilarse al menos dos veces y luego ser añejado mínimo tres años en barricas de roble francés o americano. Se elabora típicamente de cebada, trigo o maíz. 

La pregunta del millón, ¿cuál es el mejor whisky? La respuesta es la de siempre: depende del gusto de cada uno. La calidad en los destilados no se ve favorecida necesariamente por lo artesanal. ¿Gusta del sabor ahumado? ¿La textura es su indicador de calidad? Por ejemplo, el añejamiento siempre debe ser un indicador importante en su selección.

1. Buchanans Special Reserve 18 años

Su mezcla contiene whiskies que al menos fueron añejados por 18 años en barricas de roble que previamente guardaron jerez. Con un líquido sedoso y delicado, tiene notas a madera y castañas.

2. The Macallan 18 Años

Forma parte de la colección Sherry Oak, que presenta una serie de whiskies de pura malta madurados en barricas de roble de Jerez seleccionadas a mano y sazonadas con jerez para aportar riqueza y complejidad. 

Un paladar con mucho cuerpo de sabores maduros de roble, jengibre y pasas se complementa con un color natural caoba claro.

3. Glenfiddich 18 años 

Whisky de una sola malta. Es rico en aromas de frutas maduras, manzana asada y roble con notas de fruta deshidratada, caramelo, canela y dátiles. Todo ello combinado con la profundidad y consistencia del roble americano. Con un caluroso y distinguido acabado, este whisky es para ser saboreado y disfrutado.

Cada uno de los lotes es numerado de manera individual y tiene una extraordinaria consistencia y carácter como resultado de un intenso período de maridaje.

4. Glenlivet 15 Años 

El whisky escocés de pura malta de 15 años obtiene su carácter distintivo y exótico de un proceso de maduración selectiva en el que una parte del whisky se añeja en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color dorado intenso y deja rastros de almendras dulces y especias.

5. Chivas Mizunara

Chivas Mizunara es un whisky escocés mezclado. Una porción de este whisky se terminó en barricas de roble japonés Mizunara. Al terminar selectivamente la mezcla casera, se realzan las delicadas notas florales que se encuentran en los whiskies japoneses tradicionales.

6. Glen Grant 10 años

Este elegante single malt baila en el paladar con suaves notas de frutas del huerto y caramelo. El final es satisfactoriamente largo y complejo.

7. Johnnie Walker Green Label 

Único whisky escocés mezclado con maltas puras. Johnnie Walker Green Label es un tesoro oculto con magníficos secretos que revelar. Se elabora con maltas procedentes de todos los rincones de Escocia y se añeja durante un mínimo de 15 años para encarnar equilibradamente los sabores singulares de cada paisaje. 

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Redacción Sommelier