El Malbec es el vino más conocido de Argentina, se suele beber solo, pero también es un gran ingrediente para disfrutarlo en coctelería por su estructura y acidez. Cada vez más bartenders unen a su carta esta combinación y tratan de generar nuevos sabores. En esta oportunidad les traemos 3 cócteles para preparar en casa, donde el gran protagonista es el Malbec, por supuesto.
Atrévanse a probar esta variedad en esta presentaciones diferentes y más atrevidas.
Margarita y Malbec
Ingredientes:
60 ml de tequila reposado
60 ml de un Malbec frutado y ligero
30 ml de licor de naranja
30 ml de jugo de limón
45 ml de almíbar o sirope
Preparación:
En un vaso de margarita ribetear los bordes humedeciendo con limón y marcando con azúcar. En una coctelera colocar el hielo, el almíbar, el jugo de limón, el vino, licor de naranja, tequila. Agitar, servir en la copa y decorar con una rodaja de naranja.
Cosmopolitan de Malbec
Ingredientes:
30 ml de jugo de arándanos
15 ml de jugo de limón
15 ml de Cointreau o Grand Marnier
22 ml de vino Malbec frutado
40 ml de vodka
Preparación:
Colocar en una coctelera el jugo de arándanos, el jugo de limón, el Cointreau o Grand Marnier. Añadir hielo, vino, vodka, agitar y servir en copa Martini. Podemos decorar con una rodaja de limón.
Malbec y Chocolate
Ingredientes:
120 ml de un vino Malbec con cuerpo e intenso
2 onzas de chocolate negro
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar
1 pizca de canela en polvo
150 ml de leche
Preparación:
Colocar en una olla la leche, el vino, el azúcar, el cacao, el chocolate negro, la canela al fuego moviendo hasta que se integre. Servir caliente en un vaso o copa, decorar con crema, chocolate o canela.
Malbec y chocolate
Redacción Sommelier
