Cadus Wines nos sorprende una vez más. Está vez la prestigiosa revista Decanter incluyó al Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay 2019 como uno de los mejores Chardonnay de Sudamérica, con una nota sobresaliente de 91 puntos. Desde acá felicitamos a la bodega argentina y a su enólogo Santiago Mayorga.

Después de una degustación a ciegas, la prestigiosa revista Decanter eligió a 17 vinos argentinos entre los mejores Chardonnay de Sudamérica. La evaluación estuvo a cargo de Amanda Barnes, escritora galardonada y especialista en destinos de viajes y vinos de América del Sur, quien probó 73 Chardonnays provenientes de Argentina, Chile y Uruguay, de los cuales encontró cinco vinos destacados y 43 muy recomendados.

“La calidad es más alta que nunca, con vinos equilibrados en innumerables estilos esperando ser descubiertos”. Sostuvo Barnes.

La publicación británica destacó que en la región se están elaborando vinos emocionantes y que la calidad es más alta que nunca, con vinos equilibrados en innumerables estilos esperando ser descubiertos. La experta entiende que el salto cualitativo de la región responde al esfuerzo de los enólogos: desde su meticulosa investigación sobre la multitud de tipos de suelo y microclimas (incluso dentro del mismo viñedo), hasta un enfoque mucho más maduro para la elaboración del vino y un cada vez más mano hábil en la crianza en roble.

De los ejemplares seleccionados y altamente recomendados por la experta se encuentra el Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay 2019. Amanda Barnes señala que todos los destacados de Chardonnay de esta cata utilizaron roble para enmarcar sus vinos, pero ninguno de los vinos se vio eclipsado por la madera como pudo haber sido hace una década.

“Notas vivaces de finas hierbas, flor y tarta de cuajada de limón. Un vino elegante, refrescante y en capas que ofrece tanto finura como estructura a este precio”, fueron las palabras de la escritora con las que describió al vino de Cadus.

Sobre la línea

Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay 2019 pertenece a la familia de Cadus Appellation, la línea que busca ser la expresión auténtica del terroir mendocino. De suelos arenosos y con alto contenido mineral, dan origen a una fruta con elevada acidez y concentración de sabores. Esta categoría está compuesta por cuatro vinos: Tupungato Malbec, Chacayes Malbec, Tupungato Cabernet Sauvignon y Vista Flores Chardonnay.

Notas de cata

El Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay es un vino color amarillo verdoso con tintes acerdados. En su aroma predomina la frescura, las flores blancas como la acacia y la flor de azahar; pero también cuenta con notas cítricas y minerales.

Elaborado con uvas del viñedo de Vista Flores, de aproximadamente 11 años de antigüedad, a una altitud de 1.150 msnm. y con un clima semiárido, el Vista Flores Appellation Chardonnay es de textura sedosa y fluida, pues la altitud, la intensa luminosidad y escasez hídrica del valle crea vinos de pronunciada estructura.

Dato: lo puedes encontrar en Vinoteca y Licorería El Pozito.