Oriundo de la región de Loire, situada en el centro de Francia, el Cabernet Franc otorga vinos muy atractivos tanto en aromas como en sabores, con notas de pimienta, fruta roja y negra, toques especiados e incluso dejos florales en algunos casos. Es una de las variedades finas más plantadas alrededor del mundo, en Argentina sus vinos cobraron especial relevancia recién en los últimos 5 años, cuando se lo empezó a vinificar también como varietal.
Mientras que en el pasado en Argentina el Cabernet Franc solo se utilizaba para sumarle a un blend frescura y una nueva capa de aromas y sabores, en los últimos años también dio grandes varietales que conquistaron a los consumidores locales y hoy se exportan fronteras afuera. Un varietal que expresa de forma fiel el carácter de esta variedad es Gran Sombrero Cabernet Franc, de Huentala Wines.
De color rojo rubí intenso, con ribetes oscuros y profundos. En nariz, brinda un elegante carácter especiado, con sutiles notas a pimiento verde, frutos negros, eucalipto, hierbas frescas y flores, combinadas con aromas de tabaco, regaliz y vainilla, aportados por la crianza en barricas de roble. En boca es delicado, de acidez refrescante, con taninos sedosos y persistentes, y un final prolongado.
Huentala Wines está ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, a 1,400 metros sobre el nivel del mar. Allí hay viñedos que se plantaron hace 14 años, algo que para el mundo de la vid y la enología puede representar una joven edad. Sin embargo, la bodega comandada por Julio Camsen quedó seleccionado por la prestigiosa lista de los World’s Best Vineyards 2024, convirtiéndose en unos de los 15 mejores viñedos de Argentina. “Para nosotros es un orgullo total tener este reconocimiento y estar en el top 100 siendo tan nuevos en el mundo del vino, ya que no hace mucho, el 10 de octubre del 2010, plantamos las primeras hectáreas de Malbec y Cabernet Franc en nuestra finca”, señaló José “Pepe” Morales, enólogo de Huentala Wines.
Además, Gran Sombrero Cabernet Franc 2023 fue reconocido en la cata a ciegas del International Wine Challange 2024 con medalla de oro.
Redacción Sommelier
