En una reñida competencia, el 6 de marzo se realizó la gran final de la competencia de coctelería Barceló Rumtenders Perú Competition en el Rooftop del Hotel Pullman en Miraflores. Los cinco finalistas presentaron sus cocteles al gran Jurado, conformado por Christian Bravo (chef y conductor de TV); Katia Condos (actriz y Conductora de TV); Pierangeli Dodero (Señora Perú 2022 y conductora de TV); y Otto Flores (brand manager global de ron Barceló).
Frank Alvarado, Jenner Diaz, Jerrson Lobatón, Jean Paul Poblet y Alexandra Rueda tuvieron nueve minutos en la competencia para lucirse en la barra: dos minutos para el mise and place, seis minutos para presentar su cóctel finalista y un minuto para desmontar su presentación. Se penalizaría con 10 puntos si el concursante se pasaba del tiempo correspondiente. Tema que no pasó con ninguno de los profesionales en competencia.
“De los cinco cocteles, el jurado tuvo que seleccionar a los tres más prometedores para elegir al ganador del concurso. Los criterios se dieron en base al perfil de cada jurado. Desde la técnica de coctelería en el caso de Otto, la personificación del concursante en el escenario, evaluada por Katia, el engranaje de sabores y estructura a cargo del chef Christian Bravo, y finalmente la evaluación de la presentación y sabor por parte de Pierangelli, como consumidor final”, comenta Víctor Ochoa, gerente de desarrollo de negocios del Grupo Tabernero.
“El tercer lugar lo obtuvo Jenner Díaz de Narciso Bar con su coctel Sunset Dark, el segundo lugar fue para Jean Paul Poblet del Rooftop La Mariposario con Imago como cóctel y el primer lugar se quedó con Alexandra Rueda y su coctel Hábitat, representando al Salón Morpho de La Mar-iposario ubicado en el primer nivel. Alexandra se hizo acreedora de una experiencia en la destilería de Ron Barceló en República Dominicana y será parte del jurado invitado en el II Rumtenders Cocktail Competition República Dominicana que se llevará cabo en abril del presente año. Asimismo, se llevó una botella de edición única Barceló 40 aniversario con el logo de Barceló Rumtenders tallado especialmente para este concurso”, comparte Iván Livschitz, gerente de imagen corporativa del Grupo Tabernero.
Hábitat de Alexandra Rueda
El coctel ganador, “Hábitat” está inspirado en la expresión de emociones y en la personalidad de su creadora (Alexandra Rueda). A base de un blend de rones, donde la columna vertebral es el Barceló Gran Añejo Dark, acompaña y ensambla la sutileza y respeto por el medio ambiente del Barceló Organic. Este dúo es realzado con un licor de mandarinas, bitter de avellanas y el frescor del limón Tahití. El toque de dulzor lo pone el shurb de naranja, terminando con un golpe de agua tónica y decorado con un crocante de naranja y tres puntos de bitters. Los puntos representan la responsabilidad, reutilizar y rentabilizar.
¡Felicitaciones a la gran ganadora de la primera edición Barceló Rumtenders Perú Competition!
NDP
Por Paola Miglio / Fotos Maito Panamá
