Al igual que todos los tipos de uvas que existen alrededor del mundo, el día de hoy celebraremos el Día Internacional de la Albariño, variedad estrella de Galicia. Conoce en 6 sencillos pasos todo acerca de esta uva, protagonista de alguno de los mejores vinos blancos de España y del mundo.
- Origen monacal
Existen varias teorías sobre su origen, pero la que más resuena es la del Monasterio de Armenteira (1162), fundado por la Orden del Cister, responsable del inicio y desarrollo del Camino de Santiago, quienes se cree que comenzaron y extendieron su cultivo, con el Monasterio como epicentro. Ellos perfeccionaron y modernizaron con sus conocimientos, tanto las técnicas del cultivo de la vid en Galicia, como las técnicas de elaboración del vino. De lo que sí estamos seguros es que la variedad lleva más de 1000 años cultivándose en el territorio de las Rías Baixas y, dadas sus características, se encuentra perfectamente adaptada a las condiciones de clima e insolación que le ofrece este territorio.
- La Reina de Galicia
El reinado de la Albariño está en la D.O. Rías Baixas, la parte del área costera de Galicia. Rías Baixas nació en 1988. Es una zona vitivinícola situada en la provincia de Pontevedra y una pequeña parte en La Coruña, a lo largo de algo más de 4.000 hectáreas de terreno.
- Expansión a Portugal
Esta uva blanca ha logrado expandirse por tierras portuguesas, precisamente al noroeste, en Monção y Melgaço. En el norte de Portugal, la uva es conocida como Alvarinho o Cainho Branco y es abundante, al igual que en España.
- Notas aromáticas
Sus notas aromáticas oscilan desde las que exploran su lado más cítrico con recuerdos florales, aromáticas silvestres, herbáceos frescos, frutas blancas y verdes, mineralidad, piedra salada, etc, hasta aquellas más pesadas como frutas de hueso maduras o incluso recuerdos amielados.
- Marcada acidez y mineralidad
Su rasgo más distintivo es sin duda su acidez, una frescura que da lugar a vinos sorprendentes y reconocibles. Puede que no sea una variedad para todos los públicos, pero su finura, delicadeza y elegancia son innegables. Otro de los aspectos más sorprendentes de la uva variedad albariño es su mineralidad (por los suelos de granito) y, además, la cercanía al mar. Ese mar, y su brisa, hace que los vinos sean deliciosamente salados.
- Reputación
Su gran reputación ha hecho de ella la estrella indiscutible de los blancos nacionales, por ello se trabaja fundamentalmente como monovarietal, siendo apreciada también en diferentes coupages donde aporta gran intensidad aromática y su particular frescura.
Bonus:
La Fiesta del Albariño
La popular Fiesta del Albariño de Cambados es la fiesta vinícola más antigua de Galicia y una de las más longevas de España. Desde sus comienzos, hace más de 60 años, nunca ha dejado de ganar adeptos y se ha convertido, a día de hoy, en una de las fiestas más multitudinarias de Galicia. Como no podía ser de otra manera, se celebra en Cambados, considerada la Capital del albariño D.O. Rías Baixas.
Albariños recomendados
Vino Marieta Albariño
Martin Codax Albariño
Santiago Ruiz Albariño
Pazo Barrantes Albariño – Marqués de Murrieta
Fuentes: unbuenvino, Catatu y VinosCutanda
