Alanya Repostería trae de vuelta su producto más emblemático: el panetón de Masa Madre, manteniendo la receta clásica italiana y una técnica que hoy es sello de la casa.

La chef pastelera Zara Alanya enfatiza que su panetón es el resultado de un compromiso absoluto con la técnica: “Nuestro panetón responde a la receta clásica italiana. Es un proceso de fermentación lento y delicado con masa madre, que le otorga su esponjosidad característica, un aroma complejo y una digestión naturalmente más ligera. Es una pieza que exige paciencia y dedicación total, sin recurrir a preservantes.”

Paneton, Alanya Repostería

La marca mantiene su estándar de calidad al confitar artesanalmente la fruta utilizada en la receta (naranja, toronja y limón) dentro de su propio taller. Esto garantiza el nivel de humedad y el perfil de sabor cítrico auténtico, esencial para el balance perfecto del panetón.

Alanya Repostería presenta una vitrina navideña completamente renovada en sus locales. La propuesta reúne piezas clásicas reinterpretadas desde la visión de la marca: casitas de jengibre artesanales armadas y decoradas a mano, el tradicional turrón navideño italiano elaborado con frutos secos y miel, galletas de jengibre con especias naturales y galletas decoradas con motivos festivos.

A esta selección se suman postres especiales de temporada desarrollados bajo el sello de Alanya, que buscan celebrar la tradición navideña.

NDP