En Sommelier hemos trabajado una lista de 18 Malbecs (no solo argentinos) que sugerimos deben probar. Lo hemos dividido en dos partes, para que tengan tiempo de buscarlos y probarlos. Son exclusivos, diferentes, simplemente Malbecs que seguro encantarán y se acomodarán a su mesa diaria.
Esta es la segunda parte de nuestras recomendaciones.
10. Doña Paula Selección Bodega Malbec
Este vino es el resultado de años de investigación del enólogo de dicha bodega de diferentes climas y suelos que se refleja en este vino proveniente de Finca Alluvia, ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, a 1,350 metros sobre el nivel del mar.
La cosecha se realiza en forma manual. Guarda en barricas de roble francés, 50% nuevas, durante 20 meses. Este vino destaca por su gran complejidad, donde encontramos aromas de frutos negros como moras, arándanos y a su vez aromas de frutas rojas frescas como frambuesas. Tiene una gran estructura y frescura dada por su equilibrada acidez. Es de taninos firmes y jugosos, presenta un final de boca muy persistente. Ideal para una guarda prolongada.
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11. Huentala La Isabel Estate Malbec
El valle de Gualtallary, Valle de Uco, a 1,400 msnm, fue el lugar elegido para crear Huentala Wines. Es en ese lugar donde actualmente los viñedos son regados por el agua más pura de los deshielos de la Cordillera.
En los viñedos de Huentala Wines coexisten tres estilos de Malbec: fresco y frutado hacia el norte, especiado, intenso y conectado en la parte central y exótico con notas de frutas, especias y flores en dirección del sur. Gracias a este terroir único, Huentala Wines logra un desenlace exquisito en cada una de sus líneas.
Este vino proviene de la finca más importante de la bodega, La Isabel Estate, nombre que surge en honor a la mamá de Julio Camsen, dueño de la bodega.
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12. Humberto Canale Gran Reserva Malbec
Humberto Canale es una bodega familiar, ubicada en la Patagonia argentina, en Alto Valle de Río Negro. Esta región vitivinícola da origen a los mejores vinos del sur argentino. Sus vinos son la excusa perfecta para contar la historia de esta familia centenaria que comenzó con la llegada de Guillermo Barzi Canale en 1909 y transmitir su legado y experiencia como pioneros de cinco generaciones en esta zona.
La máxima expresión de la enología de Humberto Canale está representada en esta serie de Gran Reserva, que hace honor a la historia y calidad de sus vides, la cuidada selección de racimos y la crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Este vino proviene de viñedos propios en General Roca, Alto Valle de Río Negro. Aromas a frutillas y confituras, que se mezclan con notas de vainilla y tostado, aportados por su paso en barrica. En boca es un vino que tiene una buena estructura, sabor pleno y largo, con una gran potencia. ¿Listos para probar un Malbec patagónico?
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13. Tacama Selección Especial Triunfo Malbec
Este vino se elabora con una selección de uvas Malbec introducidas por la bodega Tacama al Perú desde Francia, hace más de 30 años.
La historia de la Bodega Tacama se remonta a 1540, cuando el español Francisco de Carabantes plantó parras traídas de las Islas Canarias en el valle de Ica. Este viñedo fue el primero de Sudamérica.
De cosecha manual, es un vino redondo y placentero. Con notas a ciruelas, guindas y cerezas. Es fresco, con un final a mermelada de ciruela.
Ideal para acompañar pastas con salsa de tomate, lomo a la parrilla y estofado de res.
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14. Navarro Correas Alegoría Malbec
Este vino surge de la exploración de zonas vitivinícolas de Mendoza, que logra identificar apelaciones únicas donde la combinación del suelo, la altura y el clima le dan origen a este ejemplar de marcada complejidad y gran equilibrio.
Alejandra Riofrío es la enóloga a cargo de la bodega y hoy se encarga de mantener la tradición y el legado que dejó su fundador, Don Juan de Dios, hace más de 200 años.
Para la elaboración de este vino se utilizan uvas de viñedos ubicados en Luján de Cuyo. Cosecha manual, maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días. Redondo, de final largo y amable.
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15. Viña Cobos Vinculum Malbec
Vinculum es parte de la esencia de bodega Viña Cobos, de su relación con los productores de uva con los que han trabajado desde que iniciaron. Actualmente cuentan con 300 hectáreas de viñedos no propios. Lo que buscan con esta línea es hacer el mejor Malbec con viñedos de terceros; resaltar las mejores características de esos viñedos.
La línea celebra la o “vínculo” esencial forjado en el intercambio de conocimientos que lleva a crear vinos sobresalientes.
Este Malbec proviene de Luján de Cuyo del viñedo Las Compuertas y del Valle de Uco, del viñedo La Consulta, donde trabajan hace casi 15 años con los productores en estas zonas.
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16. Catena Appellation La Consulta Malbec
En Borgoña, Francia, los “Vins de Village” son los vinos que provienen de uvas cultivadas en determinadas comunas que dan el nombre a la denominación, como Volnay, Pommard, Meursault o Vosne-Romanée. De manera similar, los pueblos rurales de Lunlunta, Vista Flores, San Carlos, La Consulta, etc. dan su nombre a los viñedos históricos que los rodean.
Así surge la línea Apellation, vinos que expresan la diversidad del terroir y las costumbres agrícolas históricas de las familias locales mendocinas, tal como en Borgoña.
En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a emplear Malbec proveniente de viñedos de La Consulta. La gran intensidad luminosa y las noches frías de esta zona, nos dan un Malbec color violeta profundo, con un intenso aroma a frutos negros y taninos concentrados y sedosos.
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17. Vittoria Reserva Malbec
La línea de vinos Vittoria de bodega Tabernero se llama así en honor a Doña Vittoria, la matriarca de la familia. Ella inculcó en su familia el amor por el buen vino.
Los taninos de este vino son finos y elegantes, los cuales dejan sensaciones de suavidad y redondez en el paladar. Posee notas florales, como también especiadas. Vino Vittoria Reserva Malbec es un vino con 8 meses en barrica, 50% en barrica de roble francés y 50% en barrica de roble americano.
Combina muy bien con carne de sabores intensos o salteada al wok. También se puede maridar con verduras como cebollas, ají amarillo y tomates, que le aportan un sabor criollo y a la vez oriental. Temperatura de servido: 16 a 18°C.
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18. Malbec Séptima Lote Especial #9
Para elaborar estos vinos, el equipo enológico de bodega Séptima lleva a cabo un estudio por lotes de sus fincas. De esta manera, puede seguir año a año la evolución, progresos y diferencias de las uvas y el suelo.
Paula Borgo y Mercedes Willink son las winemakers detrás de este Lote Especial #9 que tiene como resultado un vino rojo intenso con matices púrpuras. La fermentación se produce en barricas de roble francés de primer uso seleccionadas para la elaboración de vinos de alta gama.
Taninos dulces de gran cuerpo, ideal como para acompañar carnes rojas.
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Redacción Sommelier
