Vuelve el Cheese Loves Beer, la tercera edición de este evento, en La Chola Dasso, Calle Miguel Dasso 113, San Isidro. El evento es el SABADO 22 de SEPTIEMBRE de 5 pm a 11 pm.
Cada edición del Cheese Loves Beer tiene una temática distinta y ofrece una oportunidad para que los amantes de quesos y cervezas artesanales disfruten de una selección exclusiva. En esta ocasión, las cervezas premiadas de Cerveceria del Valle Sagrado, elegida mejor Cerveceria Artesanal del Peru en 2016 y 2017 serán marinados con quesos elegidos por el maestro quesero Lee Salas Rosell, previamente del Chese Corner y Eataly NYC Flatiron y considerado entre los mayores expertos en quesos de Perú seran presentadas en La Chola Dasso, local hermano del Pan De La Chola, elegido mejor Café- Restaurante de Perú en los premios Summum
En previos eventos, Lee Salas Rosell ha presentado una variedad de quesos de diversos países, empezando en la primera edición con quesos de la famosa quesería Neals Yard Dairy de Londres. En la segunda edición, Lee selecciono quesos de Quesería Cultivo procedentes de España. En esta oportunidad, Lee Salas Rosell viajo a diversas regiones de nuestro propio país, Peru, para encontrar los mejores quesos nacionales. Entre ellos se encuentra quesos de cabra y vaca procedentes de Oxapampa, Ancash, Chillon, Huarochiri entre otros. La búsqueda de quesos nacionales de alto nivel ha sido una pasión de Lee desde su llegada al país y en este evento tendremos la oportunidad de probar los mejores quesos de nuestro país!
Los quesos nacionales serán marinados con una selección de 8 cervezas de Cerveceria del Valle Sagrado. Entre ellas estarán sus premiadas Inti Punku IPA, Be Kind Pale Ale, Doña Elsa Trigo y Saqra Doble Roja. También presentaran nuevas ediciones como su American IPA con maracuyá llamada Amazona IPA y su nueva session IPA llamada Love Session con lúpulos procedentes del noroeste de Estados Unidos. Cerveceria del Valle Sagrado esta en pleno proceso de mandar una selección de sus cervezas a Chile para participar por cuarta vez consecutiva en la Copa de Cervezas de America este próximo mes. 6 de las cervezas que estarán presentando en Cheese Loves Beer participaran en esta copa, considerada la copa más importante de cervezas artesanales de Latino America.
Todo evento necesita un espacio, y todo queso necesita un rico pan. Como es tradición, el espacio será La Chola Dasso, ubicado en la Calle Miguel Dasso de San Isidro. La Chola Dasso es tercer local de Jonathan Day. Para esta ocasión, La Chola estará presentando una selección de panes especiales, rusticos y alguno regional, para acentuar los sabores de los quesos y cervezas artesanales.
Nos acompañará DJ Arístidez, de Casalocasa, con un set de música boogie y disco……
Fotos: Alvaro Balcazar
NDP
