Del 21 al 27 de septiembre, bares y restaurantes de Lima se suman a la celebración internacional que convierte al Negroni en protagonista de una semana dedicada a la coctelería, la creatividad y la solidaridad.

Hay cócteles que pasan de moda y otros que consiguen todo lo contrario: con el paso del tiempo se vuelven más relevantes. El Negroni pertenece a esta segunda categoría. Más de un siglo después de su aparición en Italia, la combinación de gin, Campari y vermut rojo continúa ocupando un lugar central en las barras del mundo y sirve, además, como punto de partida para innumerables interpretaciones.

Negroni Week en Lima

Esa vigencia vuelve a celebrarse este año con Negroni Week 2026, iniciativa creada por Imbibe en 2013 y que actualmente cuenta con Campari como patrocinador y con Slow Food como socio global para las donaciones. La edición 2026 se desarrolla del 21 al 27 de septiembre, con bares y restaurantes de distintos países preparando Negronis clásicos y nuevas versiones del cóctel.

En Lima, la celebración vuelve a encontrar un escenario natural en una ciudad donde la coctelería ha desarrollado una identidad propia y donde el Negroni forma parte habitual de las cartas de bares y restaurantes.

Negroni Week 2026 en Lima

En Lima, la celebración se traduce en cartas especiales y distintas interpretaciones del clásico.

Entre las propuestas anunciadas para esta edición se encuentran las de hoteles que han preparado programas específicos para la semana. En AC Hotel Lima Miraflores, por ejemplo, AC Lounge presenta del 21 al 27 de septiembre una selección de versiones clásicas y de autor del Negroni, con un precio anunciado de S/35.

También Aloft Lima Miraflores, en su espacio WXYZ, se suma a la celebración del 21 al 27 de septiembre con una selección de Negronis clásicos y de autor, igualmente anunciada a S/35.

En San Isidro, El Salar, el bar de The Westin Lima Hotel & Convention Center, propone una semana dedicada a explorar nuevas interpretaciones del cóctel. Su programación se extiende del 21 al 26 de septiembre, con una jornada especial el viernes 25 que incluye música en vivo.

El Negroni, con su característico equilibrio entre amargor, dulzor y fuerza, vuelve así a ocupar el centro de la escena.

Son solo algunas de las alternativas disponibles en Lima. La organización recomienda consultar el buscador oficial de Negroni Week para conocer los establecimientos registrados y las propuestas vigentes en cada ciudad.

NDP