La coctelería peruana volvió a destacar en la escena internacional con la participación de Juan Diego Romero en la primera edición de Quito Cocktail Week, evento que reunió en la capital ecuatoriana a reconocidos profesionales de la industria provenientes de Perú, Argentina, Colombia, México, Estados Unidos y Ecuador.
Organizado por el empresario y bartender ecuatoriano Edwin Lobo, el encuentro reunió durante una semana a referentes de la coctelería regional con competencias, conferencias, degustaciones y guest shifts en algunos de los bares más importantes de Quito, como Código 86, Black Rabbit Cumbayá, Bar Sótano, BIG y Códice, reflejando el crecimiento y la consolidación de la escena coctelera ecuatoriana.
Durante el evento, Romero participó como jurado de Andes Shakers, competencia que reunió a jóvenes bartenders de Ecuador. Asimismo, ofreció la conferencia «Marca personal del bartender: técnica, identidad y visibilidad», donde compartió su experiencia sobre la importancia de construir una identidad profesional sólida y cómo la formación, la autenticidad y la proyección internacional contribuyen al crecimiento de la industria.
Cóctel de Juan Diego Romero
Como parte del cierre de su participación, el bartender peruano realizó un guest shift en Black Rabbit Cumbayá, uno de los bares más reconocidos de Quito, donde presentó una carta especial de cócteles elaborados con insumos peruanos, poniendo en valor la riqueza de los destilados y productos nacionales ante colegas, profesionales y asistentes internacionales.
Su participación en la Quitó Cocktail Week forma parte de una visión que Romero impulsa desde hace varios años: promover la coctelería peruana fuera de nuestras fronteras, fortalecer la formación de nuevos profesionales y contribuir a una industria cada vez más reconocida, colaborativa y competitiva en la región.
NDP
