El sake se abre paso en la coctelería peruana con propuestas frescas y sofisticadas que celebran la fusión entre Japón y Perú.

Refrescante, versátil y con un sello de innovación, el sake se perfila en el mundo de la coctelería de autor en el Perú de la mano de bebidas fusión que combinan la tradición japonesa con la creatividad peruana.

El sake se presenta como una tendencia en crecimiento gracias a su capacidad de integrarse a preparaciones frescas, ligeras y llenas de personalidad, ideal para los días calurosos y los ambientes relajados de la playa.

Esta bebida japonesa se distingue por su perfil aromático equilibrado, su baja acidez y una graduación alcohólica moderada, cualidades que lo convierten en base ideal para la coctelería moderna. “Su versatilidad permite integrarlo fácilmente con frutas, cítricos, hierbas y botánicos, realzando los sabores sin opacarlos”, señala Juan Carlos Ynouye, gerente de operaciones de Fuku Trading Company. 

Asimismo, se puede disfrutar de esta experiencia con la gastronomía peruana, especialmente con pescados, mariscos y preparaciones frescas. 

Cócteles destacados con sake 

Sakura Gari
Sake, tequila, lima, jarabe de gari, mix de toronja rosada, sal y togarashi.
Una fusión audaz donde el sake y el tequila se equilibran con la frescura de la lima y el toque exótico del gari. La toronja rosada, la sal y el picante sutil del togarashi completan una experiencia intensa y sofisticada.

Kyuri Spritz
Tequila, sake, Aperol, jarabe de gari, miel de manzanilla, mix de toronja rosada y kyuri (pepino japonés).
Ligero y refrescante, este spritz combina notas cítricas y herbales con la frescura característica del pepino japonés, dando como resultado un cóctel ideal para el verano.

Sake Sour de Frutos Rojos
Sake, pisco, Aperol, piña, maracuyá, jarabe de frutos rojos y limón.
Una propuesta vibrante que fusiona sabores tropicales y frutales, con una base suave y refrescante que conquista al paladar desde el primer sorbo.

NDP