La Ternera Signature nace con el propósito de posicionar a la carne peruana en las cocinas más exigentes, ofreciendo un producto nacional premium al nivel de las mejores carnes importadas. Su propuesta reivindica la ternera criolla y demuestra que el Perú puede competir en las grandes ligas de la parrilla.
“Ternera Signature nace para demostrar que la carne peruana puede competir en las grandes ligas de la parrilla, con el valor añadido de tener personalidad propia”, explica José Luis Castro, quien lidera la expansión de la marca en Lima.
En octubre de 2025, su bife angosto de 21 días de maduración en cámara obtuvo la medalla de oro en el Campeonato Mundial de Carnes en Argentina, uno de los certámenes más prestigiosos del sector. Este reconocimiento internacional consolida a La Ternera Signature como una marca que eleva la calidad, el origen y el potencial de la carne peruana.
“Este reconocimiento no es individual, sino colectivo. Pertenece a todos los ganaderos, carniceros y parrilleros peruanos que creyeron en nuestro producto”, afirman los hermanos Marcos y Alfonso Rebaza, fundadores de la marca.
La Ternera Signature ofrece tres calidades: ternera criolla de 21 días de maduración, ternera criolla de 15 días de maduración y novillo de 15 días de maduración.
Los productos están disponibles en Mercattino y en La Carnicería de Tito; y buscan acercar a más consumidores al sabor, la terneza y la calidad de una carne peruana que hoy destaca a nivel mundial.
NDP
