Faustino V Reserva 2018 de Bodegas Faustino ha sido catalogado como el “mejor vino tinto español” y sexto del mundo en el ranking “Best Buy 2024” de la revista Wine Enthusiast. Se trata del primer Rioja Reserva en la historia de esta lista y, de los tres vinos españoles incluidos en esta edición, el único en el top 10. En el marco de las celebraciones del Tempranillo, les contamos un poco más de este vino.

Este ranking es el resultado de una selección de 100 vinos de todo el mundo que ofrecen una excelente relación precio – calidad tras una minuciosa revisión de más de 23.000 etiquetas catadas a ciegas por los editores de la prestigiosa revista norteamericana. El Faustino V Reserva es un vino presente en casi todos los supermercados, reconocido mundialmente por su calidad y su precio extremadamente accesible.

Vino icónico

La elaboración de Faustino V Reserva es un proceso meticuloso que comienza con la selección de las mejores uvas Tempranillo y Mazuelo de los viñedos de Oyón, en Rioja. El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual, seguida de una fermentación alcohólica controlada a una temperatura que no supera los 29°C. Posteriormente, el vino pasa por un proceso de maceración con sus propios hollejos durante unos 20 días. Finalmente, el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble americano, lo que le aporta una estructura elegante y equilibrada. Antes de salir al mercado, reposa otros 24 meses en botella, permitiendo que los sabores se integren y maduren.

Faustino V

En boca, este vino de Rioja nos aporta aromas a frutas negras maduras, como pasas, acompañado de matices balsámicos y un dulce recuerdo a barrica tostada. También se perciben delicados aromas a cacao y trufa. En boca, se presenta equilibrado y elegante, con una textura suave y un final medio-largo.

La temperatura ideal de servicio para este vino es entre 16 y 18°C, lo que permite resaltar todos sus aromas y sabores. 

En cuanto al maridaje perfecto, Faustino V Reserva acompaña a la perfección a platos de carne, así como pescados grasos, como atún o bacalao. Los quesos de mediana curación, como el emmental y el gruyere, son también una excelente opción para maridar con este vino. Además, combina perfectamente con pasta con tomate y/o queso.

“Este vino de color rubí oscuro ofrece aromas de cereza Luxardo y especias tostadas para hornear. Es muy picante al primer sorbo, ya que los sabores de clavo y hojas de menta con un toque de pimienta negra llegan a las papilas gustativas, seguidos de sabores de mora, cereza y frambuesa. Los taninos musculosos se equilibran con una acidez bien integrada que permanece durante un tiempo”.  Mike DeSimone, ex escritor general de Wine Enthusiast.

Bonus por el Día del Tempranillo

En este contexto, vale la pena mencionar también a otro famoso Tempranillo, el Faustino I Gran Reserva. El Rioja más vendido del mundo en la categoría Gran Reserva. Presente en más de 140 países, es uno de los diez vinos españoles más buscados por Wine-Searcher, el exitoso motor de búsqueda, creado en 1999, que utilizan millones de personas para localizar, comparar y comprar vinos y al que ya le llaman el “Google de los vinos”.

Faustino I Gran Reserva comparte listado con marcas de referencia de vinos españoles de distintas D.O como Toro, Ribera del Duero y Rioja. Según los datos de búsqueda de Wine-Searcher, Rioja sigue siendo la región más popular de España a nivel mundial.

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Redacción Sommelier