Más allá de Mendoza existe una zona privilegiada donde los inviernos intensos y los veranos frescos ofrecen vinos de armoniosa combinación entre azúcares, acidez y gran cantidad de aromas. La Patagonia argentina es significado de maduración lenta, de vinos de intensidad aromática y de gran personalidad, que dan cuenta de que la región es la más austral del planeta para el desarrollo del vino. Uno de sus protagonistas más destacados es Horacio Bibiloni, líder del equipo enológico de la bodega Humberto Canale, quien estuvo de visita en Lima para presentar sus vinos y trasmitir sus cualidades en conjunto a su socio estratégico Grupo Tabernero. “Nuestros vinos representan el carácter patagónico en esencia. De perfil elegante, fresco, complejo y amable a la vez. Están en Perú con un portafolio completo y de precios para todos los segmentos y momentos“, comenta el experto.
“Las características climáticas de la Patagonia son diferentes a las de otras regiones vitivinícolas del país. La diferencia de la temperatura entre el día y la noche, la baja incidencia de lluvia, los constantes vientos frente a las características del suelo le otorgan a la producción del vino algo especial. Y si a esas características propias del suelo del valle de Río Negro le sumas cómo somos como bodega, dan como resultado vinos con identidad, únicos. Hoy esa diferenciación es una ventaja muy grande para el consumidor, porque puede tener diferentes opciones en función del momento o de lo que quieran comer. Por ejemplo, el Old Vineyard Riesling va perfecto con su ceviche por la acidez del vino que combina muy bien con la del pescado, además de esa frescura que le da la cebolla con notas de picante. El Pinot Noir combina con muchos platos como el arroz con pato, por la cantidad de especies y la carne de estructura un poco gruesa“, comenta Horacio.
Old Vineyard Malbec
Humberto Canale fue fundada en el año 1909, pionera y principal impulsor de la viticultura en la provincia y en la región del Alto Río Negro. Son más de 110 años de historia de la bodega más antigua y respetada de la región. Sus líneas de entrada, gama media y alta sorprenden con Black River, Íntimo, Humberto Canale Estate, Humberto Canale Gran Reserva y Barzi Blend de Familia. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, y Semillón presentes en mono varietales y blends que hoy han logrado un posicionamiento como referente de la Patagonia argentina en el Perú y en el mundo.
Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir
Guillermo Barzi Canale es hoy el alma de la bodega más antigua e importante de la Patagonia, reencarna el sueño Humberto Canale, fundador de la bodega. La Patagonia es su lugar de vida, donde están sus raíces, valores. A través de sus vinos reflejan quienes son, el presente de cinco generaciones elaborando vinos. “Creo que mucho de lo que yo puedo manifestar con palabras e imágenes es diferente a vivir la experiencia en la Patagonia. En la bodega hemos implementado ‘Patagonia Wine Trip’. Son tres días para tener la experiencia de conocer la bodega, hacer degustaciones, visitar viñedos, el río negro, el valle de la luna. En resumen, experimentar cómo es la ruta patagónica. Un lugar de mucha hermosura y de vinos únicos que vale la pena visitar. Quedan cordialmente invitados y si no es pronto, descubre las maravillas de la Patagonia argentina a través de nuestros vinos“, finaliza el enólogo.
Encuentra los vinos de esta nota en la tienda virtual de Grupo Tabernero, haciendo clic aquí. También los puedes adquirir en licorería El Pozito.
NDP
