La Navidad está cerca y lo que más esperamos son las cenas navideñas, porque sabemos que en esta celebración nunca faltarán las risas, la buena comida y lo esencial en la mesa, ¡el panetón! Para que pases una Navidad diferente y compartas un postre novedoso, Blanca Flor comparte 2 recetas hechas a base de panetón, con el sabor característico del bizcocho navideño pero en presentaciones muy originales. 

1. Galletas de panetón rellenas con manjar (10 porciones)

Ingredientes:

• 1 panetón Blanca Flor
• 400 gramos de manjar blanco

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Con un cuchillo, corta el panetón en forma de discos del grosor de un dedo y aplástalos con un rodillo hasta compactarlos.
3. Córtalos en forma de círculo.
4. Coloca sobre una fuente y hornea durante 15 minutos.
5. Retira y reserva a temperatura ambiente.
6. Rellena las galletas de panetón con manjar blanco. 

Para agregar una cobertura de chocolate, necesitarás:

• 100 gramos de chocolate bitter o con leche
• ½  taza de leche fresca
  

Pasos a seguir:

1. En una olla sirve la leche fresca y luego incluye el chocolate.
2. Recuerda no parar de mover la mezcla para que no se pegue en los lados.
3. Revisa si tiene la consistencia de tu preferencia y colócalo encima de las galletas.

2. Trufas de panetón (7 porciones)

Ingredientes: 

• ½ panetón Blanca Flor
• 3 cucharadas de manjar blanco
• Ralladura de naranja
• 200 gramos de chocolate bitter
• Almendras picadas 

Pasos a seguir:

1. Desmenuza el panetón y mézclalo con el manjar blanco junto con la ralladura de naranja hasta formar una masa compacta.
2. Con una cuchara, separa un pedazo de masa y en tu mano forma pequeñas pelotitas.  Refrigéralas 15 minutos.
3. Derrite el chocolate bitter en baño maría y con ayuda de un tenedor, baña cada trufa.
4. Antes de que el chocolate esté seco, espolvorea las almendras picadas o grageas.

¡Dale un toque diferente a esta navidad! Anímate a preparar estas recetas a base de panetón y crea una nueva forma de disfrutar en familia. 

NP