El pasado 24 de abril se realizó la premiación de las mejores cervezas del mundo en la “World Beer Cup® 2024”, donde 7 Vidas obtuvo dos medallas: Oro para Rosé Brut y Plata para Breakfast Oatmeal Stout. 

“Ganar la WBC es el resultado de años de trabajo intenso, innovando con nuestras recetas, explorando ingredientes locales y mejorando nuestros procesos al máximo para lograr estar dentro de la élite cervecera mundial. Lograr las dos primeras medallas para Perú y convertirnos en campeones del mundo es un hecho histórico”, comenta Marco Málaga, socio fundador y maestro cervecero de 7 Vidas.

Conoce más sobre las cervezas ganadoras de 7 Vidas

Rosé Brut: ABV: 6.5% IBU: 10

Elaborada con mosto de uva Moscatel de Alejandría, proveniente de viñedos tacneños, cosechada y estrujada por la misma cervecería. Para darle su espectacular color rosé usamos arándano fresco. La fermentación se realizó con ayuda de una enzima amilolítica que logró convertir los azúcares complejos en fermentables, resultando en una cerveza frutal pero muy seca (sin azúcares residuales). 

Nota de cata: Espuma blanca de permanencia media. Color rose intenso de buena claridad. En aroma se presenta muy frutal que se suman a delicadas notas florales como geranio y rosas. Amargor bajo, cuerpo ligero y carbonatación levemente alta que la hacen chispeante y refrescante. Final seco y limpio en boca.

Breakfast Oatmeal Stout: ABV: 8.6% IBU: 40

Robusta cerveza hecha con uno de los mejores cafés de especialidad peruanos y tostado especialmente por Dark Academia Specialty Coffee, que utilizan nibs de cacao de la selva central.

Notas de cata: Cremosa y persistente espuma color marrón claro. Profundo color negro. Aromas tostados con notas a café expreso, chocolate negro y leve nuez tostada. Amargor medio, cuerpo pleno y cremoso. Intenso y limpio sabor de café. Suave cacao y un leve dulzor final.

NDP