El mundial llegó por fin a nosotros para encontrarnos dentro de un panorama cervecero enormemente distinto al que teníamos en España ´82 o incluso Sudáfrica 2010, año mucho más reciente pero que todavía no avizoraba las numerosas cervezas artesanales que tenemos para Rusia 2018. Conociendo bien a su público y sus gustos, diversas microcervecerías peruanas han lanzado al mercado cervezas diseñadas para subir la fiebre mundialista, una fiebre que nos hace delirar y soñar. Aquí convocamos cinco de esas cervezas para que jueguen el partido de su vida.
La Chelaca: Barranco Beer Company lanza esta cerveza de la familia de las lagers con un ligero perfil de frutos con hueso y un color rojizo que armoniza con nuestro sueño mundialista. Su amargor aporta el equilibrio ante los azúcares que le dan cuerpo a esta cerveza y su 5,1 % de alc./vol. la hacen perfecta para beber sin remordimientos. Además, su presentación en lata la hace fácil de llevar a todas partes. Calificación: 63/100
La Blanquirroja: dentro de las microcervecerías que mejor lucen los colores patrios, Candelaria se lleva el premio a la constancia. Tras la aparición de La Peruana en 2017, La Blanquirroja le sigue los pasos, pero esta vez con una lager limpia en aromas y sabores de maltas caramelizadas más el uso de lúpulos capaces de terminar cada sorbo con un perfil seco en el paladar y a la vez fresco en la garganta. Una cerveza ligera para su 6,1 % alc./vol. Calificación: 68/100
Barbarov: si hay algo que Barbarian hace de maravillas es cervezas de estilo americano. En este caso, su lanzamiento para Rusia 2018 lleva un nombre que nos hace acordar a un gran maestro ruso del ajedrez. La Barbarov es una IRA o India Red Ale con un amargor tan intenso como el de una IPA. Con 7 % alc./vol., sabores intensos de malta y aromas cítricos que recuerdan a la toronja, esta cerveza es ideal para quienes aman beber algo con personalidad. Calificación: 70/100
La Guerrera: esta cerveza de Hops es una doppelbock, una de las cervezas de estilo alemán más intensas que existen. Al igual que el capitán de nuestra selección, esta cerveza tiene una gran fuerza en su 10 % alc./vol. y un gran cuerpo, así que no podemos bajar nuestras defensas ante su arrollador perfil acaramelado y su generoso bouquet herbal. Una cerveza ideal para la celebración, pero mejor todavía para acompañar prosciutto, cerdo a la parrilla y animales de caza. Calificación: 72/100.
La 9: la segunda cerveza en honor al capitán está elaborada por Cumbres y ellos, fieles a su estilo, no podían dejar de agregarle algo bien peruano a esta cerveza: kiwicha y quinua roja. Igual que la Barbarov, esta cerveza pertenece a la familia de las ales, aunque sus deliciosas notas de pan y caramelo oscuro nos quieran convencer de lo contrario. Su cuerpo, su perfil semi-seco, su regusto a madera y su 9 % alc./vol. capturaron toda nuestra atención. Calificación: 74/100.
Por José Alberto Castro
