Ya sea que estés de vacaciones, si necesitas un coctel para tu after office en la tarde de verano, o si quieres algunas ideas de cocteles para preparar los fines de semana veraniegos, disfruta con alguna de estas opciones que hemos preparado para ti.

Hay combinados con frutas, cava, tequila, ron, vodka, hierbas aromáticas, cítricos. Color, sabor afrutado, con helado, y mucho frescor. Tomen nota de estas recetas originales y caseras. 

1. Carajillo affogato

Si lo tuyo es el café por la tarde, pero el calor te impide tomarlo como te gusta, este carajillo affogato es para ti.

Ingredientes:

1 taza de café espresso

1 oz licor 43

1 bola de helado de vainilla

Preparación:

Mezcla el licor y el café. Agrega la bola de helado de vainilla.

Affogato Carajillo

2. Sorbete de sandía con cava

Ingredientes:

– 700 gr de sandía

– 50 ml de jugo de naranja

– 200 gr de azúcar

– 100 ml de cava

– Hojas de menta

Preparación:

1. Partir la sandía por la mitad. Sacar la pulpa y retirar las pepitas. Poner en un recipiente y triturar con la batidora.
2. Exprimir el jugo de naranja e incorporar al puré de sandía con el azúcar. Volver a triturar y pasar por el colador para eliminar las hebras de frutas. Verter en un recipiente y poner al menos dos horas en el congelador.

Sacar del congelador, romper los cristales con un tenedor y mezclar con el cava. Meter otras dos horas en el congelador. Sacar y volver a romper los cristales, verter en copas frías y decorar con hojas de menta. Servir.

Sorbete de sandía con cava

3. Pomegranate Gin

La fruta de la granada es ideal para acompañar a la ginebra, ya que tanto su sabor como su aroma son neutros y hacen un coctel super fresco.

Ingredientes:

– 100 ml de zumo de granada

– 60 ml de ginebra

– 50 ml de ginger ale o tónica

– Una pizca de jengibre en polvo

– Una rodaja de limón o lima

– Cubitos de hielo

Preparación:

Preparar el jugo de granada. La manera más sencilla es partirla por la mitad y exprimirla. Después, colar para que no queden restos de piel, pues tiene un toque amargo, ni de los granos de las pepitas.

Poner en una coctelera, con mucho hielo la ginebra, el zumo y el ginger ale o tónica. Añadir una pizca de jengibre.

Agitar enérgicamente. Verter en un vaso con hielo y decorar con una rodaja de lima y unos granos de granada.

Pomegranate Gin

Redacción Sommelier