Nuestra variada gastronomía permite que el vino se luzca en cualquier tiempo de año. De hecho, los vinos rosados se acomodan muy bien al verano porque se toman más fríos, pero gracias a su gran versatilidad en la mesa se convierten en una opción incluso en este mes en donde el frío ya se empieza a sentir. A propósito de que el 11 de junio es el Día del Vino Rosé, proponemos celebrarlo todo el mes con los vinos de Maitres Vignerons de Saint Tropez, que reúne a 10 viticultores de la Provenza, desde 3 castillos hasta un pequeño viticultor, todos están situados en tres regiones alrededor de Saint Tropez. Así, la comunidad llega a un total de 900 hectáreas de viñedos. De esta área, el 90% está plantado con variedades rosadas.
Desde las costas de la Provenza llega Grain de Glace, vino rosado elaborado a base de uvas Cinsault, Garnacha y Syrah. De color rosa pálido cristalino donde destacan el melocotón blanco y mango con finas notas cítricas. Una selección de los mejores terruños, vendimia nocturna manual y selección de los primeros zumos, los más claros y aromáticos. El vino de hielo o vin de glace (francés), es un vino hecho de uva helada con marcada concentración en azúcar. La técnica para conseguir esta uva consiste en dejar sobre madurar la uva, que no se cosecha hasta que se produce la primera helada. Cuando el grano se hiela, el agua se expande y rompe la cascarilla de la uva. Así, se pierde más agua y el azúcar es más concentrado. Los vinos de hielo son extraordinarios de riqueza y de persistencia aromática gracias a su concentración y a una acidez fuera de lo común. Su añada 2021 obtuvo Medalla de Oro en el Concours Général Agricole de Francia, reflejo de sus 13 años de innovación en el mundo del vino rosado.
Este 11 de junio se celebra el Día del Vino Rosado y proponemos celebrarlo todo el mes con tu vino rosado favorito. Luisa Herrera, Gerente General de RM Wines & Food SAC, importadora especializada en vinos rosados recomienda las etiquetas de la bodega Maitres Vignerons de Saint Tropez, que reúne 10 fincas y 3 grandes bodegas en los terruños más bellos de la Provenza y que se resume en la actualidad en 5 vinos rosados de diferentes perfiles que ya se encuentran en Lima para el deleite de los amantes del vino rosado.
Los vinos son Grain de Glace; Les Volies (AOP Côtes de Provence – Garnacha, Cinsault y Syrah); Les Voiles (AOP Côtes de Provence – Garnacha y Cinsault); Mas de Pampelone Elegance Serie Limitee (AOP Côtes de Provence – Garnacha y Cinsault); Note Bleue (IGP Mediterranée – Garnacha y Cinsault) y; Le Petite Note Bleue (IGP Mediterranée – Garnacha y Rolle).
Les Voiles
Mas de Pampelonne
Si tu plan es quedarte en casa encuentra estos vinos por DM en la cuenta oficial de RM Wines & Food IG@rmwinesfood
NDP