Llegó el verano y junto con él los días de sol que invitan a disfrutar de un buen vino al aire libre, en playas, piscinas y terrazas. Cada vez más, los vinos blancos son elección y recomendación número uno y los vinos rosados son siempre un buen comodín, y como se beben fríos, vienen bien en esta temporada de verano. Por eso, les traemos 6 recomendaciones para el verano 2025. Además, les recomendamos la temperatura perfecta para beberlos y el maridaje ideal para que la experiencia sea completa.
1. Bodega Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo
La razón de ser de Bodega Cuatro Rayas es elaborar Verdejo para el mundo. Sus instalaciones se encuentran en La Seca en la D.O. Rueda.
Las uvas de viñedos de más de 40 años y la experiencia del que durante 40 vendimias fuera alma mater de la bodega −Ángel Calleja− dan nombre a su gama de vinos Cuarenta Vendimias. Elaborados a partir de una selección especial de uvas de viñas viejas de la familia, la componen cuatro vinos, uno de ellos es el Cuarenta Vendimias Verdejo.
Un vino intenso en nariz y limpio con un fuerte aroma a los Verdejos tradicionales, hinojo, bosque bajo. Muy bien armonizado. En boca es graso y largo, con mucha estructura y gran persistencia. Resulta muy meloso a la entrada. Se recomienda acompañar con arroces, pastas, pescados y carnes blancas, y servir a una temperatura de 6 º y 8º C.
Puedes encontrarlo en: https://elpozito.com.pe/el-pozito/productos/vino-cuatro-rayas-40-vend-verdejo-750ml
Bodega Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo
2. Santiago Ruiz Rosal Albariño
Es un blend de Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura y Godello; procedentes de viñedos propios en O Rosal, D.O Rias Baixas, zona que ha conseguido situar sus vinos blancos en el mapa de los grandes vinos internacionales.
Vino elaborado por Santiago Ruiz, dueño de la bodega, quien dedicó toda su vida a la defensa del Albariño y de las variedades autóctonas.
El vino es aromáticamente vivo, franco y muy complejo, con aromas florales característicos del Albariño, Godello, Treixadura, y Loureiro, así como notas frutales y minerales. En boca es complejo, elegante, con cuerpo y equilibrado. Con una entrada golosa y un frescor muy agradable. Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.
Acompaña bien a mariscos y pescados en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. Servir entre 10º y 11º C.
Hace más de 50 años, Isabel Ruiz, la hija mayor de Santiago, celebró su boda en la finca familiar. Para ayudar a los invitados a llegar hasta la bodega de San Miguel de Tabagón, decidió dibujar un mapa que quedó como etiqueta del vino.
Puedes encontrarlo en: https://elpozito.com.pe/el-pozito/productos/vino-santiago-ruiz-albarino
Santiago Ruiz Rosal Albariño
3. Intipalka Reserva de Familia Blanco Sauvignon Blanc Chardonnay
Era costumbre de la familia Queirolo hacer ensayos de vinos y piscos en barrica, que luego se compartían solo en momentos especiales. Esta tradición se mantiene hoy en día y da origen a este vino blanco elaborado de Sauvignon Blanc y Chardonnay de parcelas seleccionadas con paso por barrica de roble francés de primer y segundo uso entre 6 y 9 meses.
Proviene de los viñedos en Ica. En nariz se perciben aromas cítricos, herbáceas, tropicales, levemente amaderado producto de su paso por barricas. En boca predomina una acidez equilibrada que le otorga una gran frescura, presenta buen volumen y notas sutiles de vainilla al final.
Su temperatura de servicio es de 10ºC – 12ºC, se recomienda acompañar con una parrilla marina de mariscos y pescado, cocinados a la parrilla.
Puedes encontrarlo en: https://elpozito.com.pe/el-pozito/productos/vino-intipalka-reserva-familia-sauvingnon-blanc-chardonnay
Intipalka Reserva de Familia Blanco Sauvignon Blanc Chardonnay
4. Fortant Grenache Rosé Terroir Littoral
Fortant es considerada por muchos críticos franceses la marca pionera de varietales del sur de Francia.
Fortant Grenache Rosé, pertenece a uno de los 5 vinos de alta gama de su línea Terrior Littoral, que evoca la brisa fresca que se extiende desde Aigues-Mortes al este hasta Perpiñán al oeste. El terroir costero francés es soleado y abundante, y ofrece vinos deliciosos y exuberantes con sabores de cítricos, a frutas rojas y aromas tropicales.
El vino es elaborado en su mayoría con uva Grenache, por lo que presenta un color pétalo de rosa, en nariz es vivaz con notas a grosellas y bayas. Por último, la sensación en boca es delicada, con notas a frutas rojas como bayas y toques cítricos, final fresco, mineral y medianamente persistente.
Recomendamos servir a una temperatura de entre 8° -10°C, acompañado con platos como mariscos, pescados, ensaladas y aperitivos ligeros.
Puedes encontrarlo en: https://elpozito.com.pe/el-pozito/productos/vino-fortant-grenache-rose-terrior-littoral-x-750ml
Fortant Grenache Rosé Terroir Littoral
5. Honoro Vera Rosado
La línea Honoro Vera pertenece a la Bodega Ateca, de Viñas Familia Gil, vinos jóvenes donde destaca la fruta. Son frescos, directos y fáciles de beber.
Honoro Vera Rosado es un vino certificado como Vegano, perteneciente a la Denominación de Origen (D.O) Calatayud. Para su elaboración se utilizaron uvas Monastrell y Syrah. Como resultado obtenemos un vino fresco y refrescante, con aroma de cerezas, sandía y hierbas frescas. Agradable paso por boca y largo final.
Maridaje ideal de ensaladas, pastas, quesos y arroces. Se recomienda servirlo entre 6º y 8º C.
Puedes encontrarlo en: https://elpozito.com.pe/el-pozito/productos/vino-honoro-vera-rosado-750ml
Honoro Vera Rosado
6. Adegamae Dory Blend Rosado
Dory, una de las marcas de la bodega Adegamae, es un vino rosado de Portugal que ha logrado una buena fusión entre frescura, mineralidad e intensidad aromática. Es un ejemplar elaborado en Lisboa, que pertenece a la Denominación que lleva el mismo nombre.
Para su elaboración se utilizaron dos tipos de uvas, Touriga Nacional y Pinot Noir. Es un rosado de gran elegancia y versatilidad, que acompaña cualquier momento del verano.
De cuerpo medio, pero bien estructurado combinando buena acidez y frescor frutal, cerrando de forma elegante y vivaz.
Se recomienda beber frío, entre 6º y 8º C, y es ideal para acompañar ensaladas como también pizzas.
Puedes encontrarlo en: https://elpozito.com.pe/el-pozito/productos/vino-adegamae-dory-blend-rosado-750ml
Adegamae Dory Blend Rosado
Redacción Sommelier