Brooklyn es un escenario completamente distinto al de Manhattan. Si andan de paso por Nueva York, conviene tomarse un día entero para sumergirse en este barrio que poco a poco se ha ido convirtiendo en referencia de tendencias y gastronomía. Acá, algunas propuestas que no deben dejar pasar
EL DESAYUNO Y EL CAFÉ
La variedad de espacios para comer un buen desayuno en Brooklyn es impresionante. El barrio se ha poblado de pequeños cafés y comedores, todos con una personalidad muy marcada y que no dejan dudas en lo que a conceptos se refiere. Vamos con Egg (www.eggrestaurant.com), donde sirven desayunos todo el día. Pedir tostadas francesas o panqueques; para los más ligeros hay granola, frutas y yogures, todo artesanal. Luego Marlow & Sons (www.marlowandsons.com), donde se pueden dar un banquete con ostras y tostas de salmón. Su tarta de caramelo y chocolate es inolvidable. Para los cafés se pueden bandear entre Devoción (www.devocion.com, de la franquicia Colombian Devotion), Toby´s Estate (www.tobysestate.com), Oslo (www.oslocoffee.com) y Blue Bottle (www.bluebottlecoffee.com). En todos venden granos de origen y se ofrecen distintos métodos para prepararlos. Además, hay bolsas para llevar a casa.
Por Paola Miglio