Perú es uno de los diez países productores y exportadores de café en el mundo, detrás de países como México (puesto 9) y Uganda (puesto 8). Por ese motivo, nada mejor para combatir este invierno que con café peruano. Hoy te presentamos diversas opciones de locales que hacen delivery de uno de nuestros productos nacionales más emblemáticos.
Café de la chacra D’dago
Con una trayectoria de casi 15 años, la chacra de Dagoberto Marín Ludeña viene produciendo café bajo un modelo de finca biodinámica y ha transmitido su amor por este producto en cada grano que vende. Su enfoque ha sido el de trasmitir sus experiencias y ejemplo a sus hijos y colaboradores que lo acompañan en la recuperación de la fertilidad del suelo. Puedes obtener su café en grano y molido, tostado expreso o medio. Todo depende de tus gustos. Para más información puedes visitar su web: ddago.com o su IG: @chacra_ddago. Para pedidos puedes escribir a su correo: lachacraddago@ddago.com o contactar con ellos: 996 074 718 | 990 395 501.
Neira Lab Café
Harry Neira ama el café desde que tiene memoria. Tal vez sea porque le recuerda a su abuela, quien lo sumergió en este mundo. Ella, sin saberlo, ha inspirado a uno de los mejores baristas de nuestro país. Tras su paso por la Rosa Náutica y Café Verde decidió abrir su propio emprendimiento: Neira Lab Café. Su cocina es un pequeño laboratorio. “Todos nuestros cafés tienen, además de su perfil aromático, un rostro. Sabemos quién lo produce, cómo lo sembró, cuándo lo cosechó, en qué condiciones fue trabajado y cómo es mejor servirlo”, explicó Harry para el diario Gestión. Entre sus distintas presentaciones se encuentran tres blends Chabela, Cusco y Villa Rica Natural. Las distintas presentaciones se pueden pedir molidos o en granos. Los repartos a distritos son por días. Para realizar tu pedido escribir a: cafélima@neyracafélab.com. Para más info. visiten su IG: @neiracafelab.
Origen Tostadores de Café
Desde el 2013, Origen Tostadores de Café trabaja recolectando granos de distintas fincas alrededor de Perú como Chiriloma (Quellouno, Cusco); Finca Velásquez (Satipo, Junín); finca Timbuyacu (Rodríguez de Mendoza, Amazonas); Finca Churupampa, (Chirinos, Cajamarca); Rebeldes (brew); y El Imperio (Espresso). Con una variedad de 6 tipos de granos con distintos sabores puedes conocer más sobre la historia de cada café desde su web: origentostadorescafe.com o comprar a través de su tienda online. Para más info. ingresen a su IG: @origentostadoresdecafe.
Áshi Café
Desde las profundidades de la selva alta peruana, de Chanchamayo, a 1500 msnm, llega Áshi Café. Su producto tiene un sabor distinto para paladares finos que buscan sabores afrutados y más cítricos. Entra a su tienda online y encuentra el café molido o en grano, listo y fresco para preparar en casa. De paso puedes comprar algún chocolate orgánico o de 70% dark. Si deseas probar su sabor, puedes visitar su web: ashicafe.com, su IG: @ashicafeperu.
Pache Café
Luis Carnero, creador de Pache, es barista y, por supuesto, un apasionado del café. En el 2018 dejó el “cómodo y seguro mundo de la ingeniería” para emprender su sueño de abrir su propia cafetería. Así nace Pache, que en la mitología de la selva significa dios del café. Dicen que Pache “renace cuando alguien sonríe al disfrutar su café”, por eso ofrecen diversas variedades de granos obtenidos de zonas como Cusco, Amazonas, Oxapampa, y San Ignacio. Pueden pedir café negro, con leche, moccha, puro, cold brew. También café molido en bolsa. ¡Chequeen sus salados y dulces! Pueden entrar a su tienda online en su web: pache.pe o hacer su pedido por whatssap: 981 037 986. También los encuentras en Rappi.
Bonus:
Datos de El Trinche (www.eltrinche.com)
Universidad Nacional Agraria. Café molinero. Monto mínimo de S/ 85 pero se pueden juntar con otros productos. Solo para La Molina. Costo de delivery varía entre S/ 8.50 y 16.50 según la zona. La entrega se realizará entre uno y cinco días hábiles después de haber hecho la solicitud. Pedidos: 948-022-028. Agroferias Campesinas. Insumos de productores peruanos seleccionados. De jueves a sábado de 08:00 a 14:00 horas en el Puericultorio de Magdalena. Es una agroferia, así que también encontrarán más productos.
No dejen de entrar cafeurbano.pe un portal dedicado íntegramente al café peruano. Dentro de la web, puedes elegir si prefieres el café en grano o molido, además de seleccionar la región de la cual proviene. Aparte de estas características, también puedes elegir las notas de café, como, por ejemplo, si lo desea frutal, chocolate o floral. Ello garantiza aún más la gran variedad y opciones de café que puedes obtener. Además, es posible escoger el tipo de tostado. Los precios oscilan entre los 19.00 soles hasta los 56.00 soles dependiendo de sus características y empaques.
Redacción Sommelier