Inmortalizada en los calendarios los 13 de marzo de cada año, la Riesling ha logrado alcanzar niveles de popularidad altos en Alemania, (“la reina de Alemania”) siendo considerada la uva más importante de dicho país y una de las variedades de vino blanco más importantes del Viejo Mundo. Hoy, en su día, te recomendamos 5 vinos, 2 de Alemania, uno de Chile y 2 de Argentina) para disfrutarla en casa, aprovechando que los rayos del sol aún no se van. Bébanlos con moderación y bien fríos.
La Riesling es originaria del valle del Rin, en Alemania, donde la podemos encontrar en diferentes zonas vitivinícolas como el Rheingau y el Rheinhessen, pero la región más afamada mundialmente es el Mosel o Mosela.
Día Internacional del Riesling
Se caracteriza por ser especialmente aromática y afrutada, también por sus buenas condiciones para su desarrollo en climas fríos. De piel resistente y una elevada acidez, que permite una buena conservación a través de los años tanto de los vinos dulces como de los secos.
Destacan los aromas de cítricos, florales (pétalo de rosa), frutas de con pepa (manzana verde, pera), frutas de hueso (melocotón y albaricoque), especias, minerales y fenólicos que desarrollan en botella.
Riesling en otras partes del mundo
Los vinos tradicionales de Riesling se encuentran concentrados mayoritariamente en Alemania. Pero existen otras zonas de producción importantes a nivel mundial como California y Australia. Sin embargo, también los encontramos de este lado del mundo, un poco más cerca, como en Argentina y Chile.
Nuestras recomendaciones:
1. Isadora Riesling – Bodega Cousiño Macul /Chile
El nombre de este vino fue inspirado en Isidora Goyenechea, mujer empresaria, adelantada a su tiempo, quien toma las riendas del patrimonio familiar, cuando enviuda de Luis Cousiño, en el siglo XIX.
Las estacas de Riesling fueron traídas de Alemania y han logrado desarrollarse en el Valle del Maipo con una distintiva personalidad.
Aromas frescos fieles a la variedad que recuerdan a frutos tropicales, flores, pera, pomelo y manzana verde. En boca mantiene una acidez alta y confirma los aromas, principalmente cítricos y manzana verde de esta variedad.
2. Humberto Canale Old Vineyard Riesling – Bodega Humberto Canale / Argentina
Este Riesling, pertenece a la línea Old Vineyard, colección de varietales que representa más profundamente a esta bodega, porque están elaborados con una cuidadosa selección de sus vides más antiguas.
Proviene de Finca La Morita, viñedos propios que datan del año 1937 ubicados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia. La plantación de Riesling más vieja de la Patagonia.
Aromas frutales cítricos con sutiles notas tropicales y de duraznos blancos. A la boca se presenta con gran balance y armonía. Fresco, frutado con elegante acidez y marcados caracteres minerales.
3. Rutini Riesling – Bodega Rutini Wines / Argentina
El enólogo de este vino es el reconocido Mariano Di Paola, es un100% Riesling de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
En nariz revela aromas cítricos y de manzana verde; notas de miel y azahares aparecen al final. En boca la entrada es seca, fresca y aromática. Presenta sabores en consonancia con los aromas percibidos en nariz sumando una fina nota de tilo.
4. Dr. Loosen Bros Riesling Qualitatswein – Bodega Dr. Loosen Bros / Alemania
Este vino blanco elegante y delicado, refleja la uva Riesling de las laderas del valle del Mosela, en Alemania; región vitivinícola mejor conocida por sus Rieslings, la más antigua de Alemania y la mayor zona vinícola en pendiente.
Este es un vino blanco que seduce con su frescura y ligereza. Al olfato, despliega un abanico de aromas donde destacan las notas de limón, naranja y albaricoque, con sutiles toques minerales.
5. Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Qualitatswein Dry – Bodega Markus Molitor / Alemania
Las uvas utilizadas en este vino provienen de diferentes viñedos propiedad de Markus Molitor, una bodega líder en la región alemana de Mosel.
La finca y su propietario del mismo nombre ganaron la atención mundial en 2015, y el apodo de “Herr 300 Punkte” (Mr. 300 Points), cuando tres Auslese Riesling de la cosecha 2013 recibieron calificaciones de 100 puntos de Robert Parker’s Wine Advocate.
Maridaje
En general estos vinos van bien con todo tipo de carnes blancas como pescados, pollo y mariscos. Platos con cerdo, platos con toques salados como charcutería. Platillos latinos, picantes y especiados de la comida mexicana o peruana. Así como sushi y ceviches. Preparaciones agridulces.
Pueden encontrar estos vinos en vinoteca y licorería El Pozito (www.elpozito.com.pe) o en alguna de sus 8 tiendas.
Redacción Sommelier