Todos los 4 de diciembre se celebra el Día del Cabernet Franc, variedad oriunda del sudoeste de Francia, muy extendida en la zona de Burdeos y el Valle del Loire. Actualmente, es una de las principales variedades de uva tinta del mundo y de las que más terreno ha ganado en la vitivinicultura argentina. Por eso, en esta nota les recomendamos 3 Cabernet Franc de diferentes zonas y añadas, pero de la misma bodega que lo lanzó a la fama, El Enemigo, del reconocido enólogo Alejandro Vigil.
- Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2019:
El primer Cabernet Franc de América del Sur en lograr un doble puntaje perfecto, 100 puntos. Dos de los críticos más respetados en el mundo del vino, Robert Parker y James Suckling, le otorgaron 100 puntos; el primero en su “Informe 2022 de Argentina” y el segundo en su reporte de su tasting anual. Además, James Suckling recientemente lo ubicó en el puesto #1 de la lista “Top 100 mejores vinos de Argentina 2023” y #2 en “Top 100 mejores vinos del mundo 2023”.
Para la elaboración del Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary se cosecha a mano y cuidadosamente, en 5 tiempos diferentes, con un mes y medio entre la primera y la última. Proviene de Gualtallary, Tupungato, en Valle de Uco, a 1,470 m.s.n.m.
Gran Enemigo Gualtallery 2019
“Este tinto a base de Gualtallary no solo representa un valor notable, sino que también personifica la inquebrantable dedicación de Argentina a la producción de vinos únicos provenientes de terroirs extremos y de gran altitud. Este es un vino nada menos que extraordinario. Lejos de ser dulce y grande, irradia un notable sentido de pertenencia, mostrando precisión, pureza y refinamiento acompañados de un carácter mineral vibrante y una fina austeridad. Sin embargo, con sólo 7.000 botellas fabricadas, es difícil de encontrar, especialmente ahora que ha obtenido tan altas calificaciones”. (Fuente. Publicación: Top 100 Vinos de Argentina 2023 James Suckling).
Un digno ejemplar del Cabernet Franc argentino.
- Gran Enemigo Single Vineyard El Cepillo 2019
Es un coupage de Cabernet Franc y Malbec (más o menos un 85% – 15%). Enorme vino sin duda, con añadas que rozan casi la perfección, mostrando la gran tipicidad de la zona de El Cepillo. El resultado es un vino único, con unas características propias y diferenciadas, serio, de cuerpo, correcto, austero y honesto, que muestra lo que tiene en su interior sin enmascarar nada.
Un vino realmente espectacular, cualquiera de sus añadas se califica de excepcionales e, incluso, alguna de única. Esta añada de 2019 merece tras su cata la calificación de excepcional, llegando a una puntuación de 98+ por Wine Advocate de Robert Parker, 98 puntos James Suckling y 94 puntos Tim Atkin.
- Gran Enemigo Single Vineyard Chacayes 2019
Es un vino notable. Un tinto extraordinario, frutal y profundo, con una frescura que sorprende y una elegancia digna de los mejores tintos del mundo. Un blend de 85% Cabernet Franc y 15% Malbec.
“El Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard 2019 es un blend de Cabernet Franc con un 15% de Malbec mezclado en el viñedo. Procede de viñedos más jóvenes que los de las zonas clásicas, ya que las cepas fueron plantadas en 2004 en el complejo The Vines of Mendoza a 1.100 metros de altitud. Fermentó con levaduras indígenas y con un 50% de racimos enteros y envejeció en foudres de roble viejo. Catado junto a los 2019 y 2020, este vino muestra algo más de cuerpo y tanino, resultando ligeramente rústico”, comenta Luis Gutiérrez de Wine Advocate, quien le otorgó 97 puntos a este vino. Además, recibió 97 puntos James Suckling y 94 puntos Tim Atkin.
Redacción Sommelier