Superando a Estados Unidos, Irlanda y Escocia, el whiskey peruano elaborado con granos andinos “Black Whiskey” se impuso como el Mejor Whiskey del Mundo al obtener el distintivo como “The Best in Show” y “Best in Class” en los New York World Wine & Spirit Competition.
Envejecido con barricas de roble blanco americano, el destilado elaborado a base de maíz morado INIA 601 y agua de manantial de montaña Black Whiskey, destaca por sus notas de maíz tostado, toques de vainilla y un final de notas ahumadas. En boca se perciben notas de vainilla tostada, roble blanco, y toques de frutos secos.
Acá, una pequeña guía de 6 bares para disfrutar de este whiskey de la mano de los bartenders más destacados de la escena limeña.
1. Central
Catalogado como el Mejor Restaurante de Latinoamérica y segundo Mejor del Mundo según las listas de los 50 Best. Su propuesta es una interpretación contemporánea de la cocina peruana, liderada por el reconocido chef peruano Virgilio Martínez.
Av. Pedro de Osma 301, Barranco
Reservas: https://centralrestaurante.com.pe/
IG: @centralrest
2. Maido
Rankeado como el restaurante N° 7 del mundo según la famosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2022, Mitsuharu Tsumura, más conocido como ‘Micha’, chef y propietario, presenta una carta que se destaca por la fusión de la tradición de la cocina nikkei y la peruana en una sola presentación.
Calle San Martin 399, Miraflores
Reservas: https://maido.pe/
IG: @mitsuharu_maido
3. El Mercado
Bajo el sello de Rafael Osterling, este popular restaurante propone una carta desinhibida a base de pescados y mariscos, rescatando los insumos más frescos de la temporada, de perfil impecable y mirada global.
Av. Hipólito Unanue 203, Miraflores
Reservas: 974 779 517
IG: @elmercadorestaurante
4. Astrid y Gastón
Restaurante ícono de la cocina peruana en el mundo, su carta propone rendir homenaje a las recetas de nuestros antepasados, bajo la visión de Gastón Acurio y Astrid Gutsche. El nuevo chef corporativo del grupo: Jorge Muñoz, mantiene el legado.
Av. Paz Soldán 290, San Isidro
Reservas: https://linktr.ee/AstridYGaston
IG: @astrid_y_gaston
5. Sastrería Martinez
El nuevo “speakeasy”, bar de culto en Lima del reconocido bartender Diego Macedo, cuenta con una iluminación cálida y decoración misteriosa que simula los bares clandestinos de 1930 en Nueva York. Su carta enaltece la coctelería clásica, así como creaciones propias que sorprenden.
Av. La Mar 1263, Miraflores
Reservas: https://sastreriamartinez.mesa247.pe/
6. Edén
Nuevo bar que abre sus puertas en pleno corazón de Miraflores y que revive a través de sus sabores variados y ambiente el jardín del Edén. Con una propuesta coctelera moderna y atrevida.
Calle Bellavista 215, Miraflores
Reservas: wa.link/qwp5h8
IG: @edenbarlima
NDP