Por Vanessa Rolfini @rutasgolosas
Recibe el 2023 con la barriga llena y el corazón contento. En Sommelier te contamos algunos lugares donde cenar a cuerpo de rey o reina, si decidiste quedarte en Lima y no sucumbiste a la tentanción de ir a la playa. Las opciones son variadas, desde las más tranquilas, algunas más sofisticadas que otras, en restaurantes, pasando por las tradicionales fiestas en los hoteles que incluyen música y baile, hasta una que otra fiesta con cerveza artesanal.
La primera recomendación es que antes de escoger pienses qué te apetece hacer, si una noche serena con una larga sobremesa o bailar, comer y beber hasta que salga el sol. En todos los casos, que la buena mesa, la alegría y la esperanza de un año nuevo mejor estén presentes.
Otra recomendación es reservar con tiempo para no quedarse con las ganas de recibir el año con una cena especial.
Cena tranquila en restaurantes
Una cena con un menú dirigido o a la carta pero con serenidad, donde se ha tomado en cuenta en maridaje es una gran plan de fin de año. En este caso, Astrid & Gastón tienen una propuesta variada, donde se exalta lo mejor del Perú, además, su equipo de sommeliers se tomaron su tiempo para que cada combinación sea perfecta. Por cierto, ofrece un final inolvidable con su caja de bombones y dulces criollos. Reservas por meitre.com.
IG @astrid_y_gaston
Otra alternativa es en el contexto de la hermosa Huaca Pucllana, con un menú tradicional de cocina peruana, que es un sello distintivo de su propuesta.
IG @restaurantehuacapucllana
Otra alternativa frente al mar es en el restaurante Cala, que para la ocasión tiene un menú de 6 tiempos que incluye hasta langosta y un le chateaubriand, además de postre y hasta un aguadito para después de la cena y recibir el año con una buena pachanga.
IG @calarestauranteounge
Para los amantes de la carne a la parrilla el restaurante Baco y Vaca esa noche recibirá el año con los fuegos encendidos. Un menú que incluye ensaladas, piqueos, parrilla y postre, además de buen vino.
IG @baco_y_vaca_carnes_y_vinos
Restaurantes con nombre propio dentro de los hoteles
Otro grupo de restaurantes son los que forman parte de los hoteles, que tienen propuestas también de menú y maridaje propios, aparte de la fiesta que los distingue. Entonces, está el Perroquet en el Lima Country Club, el Locanda en el Lima Swisshotel, Plural en el hotel Pullman de Miraflores, Maras en el Westin, la Trattoria Bar Italiana, el Hilton Doble Tree y Tragaluz en el Belmond Hotel.
En la mayoría de los casos, se trata de restaurantes con tradición, incluyen bebida de bienvenida que suele ser un espumante, luego un par de entradas, al igual que platos de fondo para todos los gustos. En algunos casos, hay opciones para vegetarianos, por lo que solo es cuestión de preguntar. Usualmente, en estos casos, hay un sommelier atento a las armonías, así que cuando llega el momento del postre, ha sido una gran experiencia, que termina con un petit four y un licor o un café. Importante, pregunten por el menú para los niños.
Cena de gala y fiesta en los hoteles
Los grandes hoteles de Lima para el año nuevo ofrecen alternativas de fiesta, en la mayoría de los casos el menú es un gran bufet donde se puede comer copiosamente, con variedad de platos, lo que hace que, si se va en un grupo numeroso, todos encuentren lo que más les gusta. Generalmente, incluye bebida, decoración y accesorios para recibir el año y buena música, porque la intención es bailar y celebrar.
Las propuestas más llamativas este año son las del Sheraton que año a año hace una gran fiesta, luego el Marriot, el Lima Country Club, el Westin y en los Hilton (Balta, el Dobletree de Pardo y el que está en la avenida La Paz, todos en Miraflores). En todos los casos, hay que contactar al hotel de preferencia con tiempo.
Para quien decida quedarse a dormir en el hotel, puede preguntar por un sustancioso y abundante desayuno.
Con otras burbujas
“Reventón” se llama la fiesta de la Cevecería Barbarian en Barranco, con barra libre en chela, piqueos, música y sorteos. Una opción más informal y divertida.
IG @barbarian.bar