De punta a punta, no solo en geografías sino también en estilos e identidades. Hoy se celebra el Día Mundial del Malbec y aquí hicimos una selección divina de vinos que nos ayudarán a descubrir todas sus caras.
Por Mariano Braga – Sommelier / Comunicador del Vino
No existen muchos casos como el de ella. Una uva moldeable, adaptable al ciento por ciento que, en tierras sudamericanas, ha regalado la mejor expresión mundial. Como estandarte del vino argentino, como comodín de las mesas en todo el planeta y también como excusa de disfrute y sorpresa, la Malbec está celebrando este 17 de abril su día internacional y, para conmemorarlo, nos propusimos seleccionar un puñado de etiquetas que pintan de cuerpo entero las mil facetas de la gran tinta gaucha.
1.Nieto Senetiner Malbec DOC
Bodega Nieto Senetiner – Mendoza, Argentina
Una elección súper segura para descubrir un Malbec del manual, de ésos que cumplen al pie de la letra con lo que deberíamos esperar de la variedad. Es, de hecho, de los pocos Malbec etiquetados dentro del marco de la Denominación de Origen Luján de Cuyo, en Mendoza, que lleva a la gran cepa argentina como estandarte. Las uvas proceden de un viñedo de Vistalba, en Luján de Cuyo, y es la opción perfecta para los que disfrutan un estilo clásico de vinificación en el que la madera, con sus perfumes de vainilla y especias, dominan la escena.
2. La Mascota Malbec Rosé
Mascota Vineyards – Mendoza, Argentina
Sí, porque si hay algo que define a la cepa es su increíble versatilidad. En base a ella, en Argentina se elaboran desde blancos hasta espumosos, pasando por tintos encabezados y, claro, rosados. Acá encontramos un rosé de color súper pálido, de ésos que a ciegas nos transportan a la Provence y que, a fuerza de frescura y aromas a flores, se transforman en una opción para disfrutar de a litros.
3. Cafayate Gran Linaje Malbec
Bodegas Etchart – Salta, Argentina
Uno de los extremos de la vitivinicultura mundial, escalando alto en la montaña en las entrañas de la provincia de Salta. Allí, en un enclave fantástico en medio de los Andes, Cafayate es el punto neurálgico de los caldos de altura. Una muy alta exposición solar, sumada a un clima privilegiado y aguas de riego transparenten, le imprimen a los vinos de esta zona algunas características distintivas únicas. Acá, de la mano de la famosa bodega Etchart, encontramos un tinto de gran intensidad de color, de ésos que tiznan las encías; alcohol alto y algunas notas herbales deliciosas, muy típicas del Malbec salteño.
4. Humberto Canale Gran Reserva Malbec
Bodega Humberto Canale – Rio Negro, Argentina
En el otro extremo del mapa argentino, enclavados en la provincia de Rio Negro, Patagonia, los viñedos de Humberto Canale son una parte fundamental de la historia viviente del vino sudamericano. Allí, el clima seco y ventoso de General Roca asegura una sanidad increíble, obteniéndose blancos y tintos de enorme equilibrio como éste. Quizás lo mejor es el potencial de guarda y la evolución magnífica que alcanzan todos (todos, todos) los vinos de la casa. Beber esta etiqueta 10 años después de su cosecha puede ser una experiencia transformadora.
5. Rutini Malbec
Rutini Wines – Mendoza, Argentina
Definitivamente, un ícono de Argentina. Una de las marcas más tradicionales, afamadas y respetadas que marcó varios puntos de inflexión en la industria local. Rutini fue pionera en la exploración de zonas dentro de Mendoza y, puntualmente, en el descubrimiento de viñedos en Altamira, Gualtallary y La Consulta, en el Valle de Uco. Acá encontramos un Malbec de estilo tradicional añejado en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano. De perfil fluido, excelente acidez y largo de boca.
BONUS TRACK
Intipalka Malbec
Bodega Intipalka – Valle de Ica, Perú
Sí, porque no todo Malbec necesariamente debe provenir de Argentina. En distintos rincones de Sudamérica (bueno, en verdad en Francia, Estados Unidos y Australia también es muy posible encontrarlos), el número de varietales de esta cepa ha ido in crescendo en el último tiempo. Como referencia ineludible del vino en el Perú, aquí Intipalka moldea un tinto robusto, de aromas a confitura, cuero y frutos negros que demuestra el gran potencial de la variedad para adaptarse a distintos terruños y, en cada uno de ellos, mostrar su costado más seductor.
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