Cada 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron, una de las bebidas más queridas y consumidas en el mundo, y la favorita de muchos peruanos. Elaborado a base de caña de azúcar y de origen caribeño, el ron es de los destilados con mayor presencia y legado a nivel mundial. Se trata de un espirituoso que ha estado presente en el mundo de la coctelería desde siempre siendo un fiel compañero de múltiples preparaciones. Este día es una buena excusa para practicar las habilidades de coctelería en casa. Así que directo desde República Dominicana y Venezuela, les traemos cuatro recetas de cocteles de dos de las marcas de ron más queridas como Barceló y Carúpano. No hay que ser un experto ni tener elementos de coctelería para hacerlos, solo las ganas de celebrar con un buen ron. ¡Acá vamos!
Barceló es la marca de ron dominicano reconocida por ser 100% sostenible. Desde el 2016 es Carbono Neutral & ISO14067, lo que lo convierte en el primer ron del mundo con dicha certificación. Es el único espirituoso que forma parte de la iniciativa de la ONU, Carbon Neutral Now, que se compromete a reducir sus emisiones de gases efectos de invernadero. Mientras Carúpano, con 260 años de historia, es una de las marcas de ron más galardonadas de Venezuela. Su creación depende de la única Maestra Ronera del país, Carmen López de Bastidas, quien tiene 32 años desarrollando los perfiles de los diferentes rones de Carúpano.
1. La Piru
2 oz ron Carúpano 12 años
1/2 oz Jarabe de fresa
3/4 oz Sour mix
2 golpes bitter de chocolate
Batir los ingredientes y servir
Decoración fresa y chocolate
Vaso old fashioned con un cubo 5×5
Pruébalo en Barra 55 – Av. 28 De Julio 206, Barranco
IG @barra55co
La Piru
2. Pasión Carúpano
2 onz de ron Carúpano 12 años
3/4 jarabe de toronja
1/4 insumo de camucamu
3/4 zumo de toronja
2 hojitas de hierba buena
Media oz Aperol
Bates, sirves y agua tónica (cuarto de lata)
Encuéntralo en Vía Balboa – Av. Vasco Núñez de Balboa 751, Miraflores
IG @viabalboa.pe
Pasión Carúpano
3. Veraniego eterno
1.5 ron Barceló Dark
0.5 amaro Montenegro
0.5 ron blanco Barceló
2 piñas
0.25 limón
0.5 almíbar maracuyá
4 drops old fashion bitters
Encuéntralo en Pancho Fierro – Jr. Ica 153, Lima (a una cuadra de plaza San Martín)
IG @panchofierro.oficial
Veraniego eterno
4. PF Cocktail
1.5 ron Barceló Dark
0.5 vermouth rosso
0.5 licor de cacao
0.5 almíbar de pimienta Chapa
3 drops coffe bitters
Encuéntralo en Pancho Fierro
Recuerda que puedes encontrar Ron Barceló en Bodega T o licorería El Pozito.