Falta menos de dos semanas para que comience Expo Café Perú 2018, el espacio más importante de la industria en el país, que se realizará por primera vez en el Centro de Convenciones de Lima. La feria permitirá a los amantes del café degustar las variedades que los productores mostrarán. Pero, ¿es bueno tomar esta bebida?
Muchos mitos existen alrededor del café. Por ello, te contamos cuáles son los beneficios que trae su consumo moderado.
1. El café y la reacción cerebral
La cafeína, principal componente del café, genera una reacción química en el sistema nervioso central que aumenta la energía y activa el estado de alerta. Esto permite que las personas que toman café puedan mantenerse despiertas por más tiempo. Así mismo, la mayoría de los expertos recomiendan no tomar más de cuatro tazas de café al día.
2. El café en el deporte
Este es el secreto de muchos atletas. Antes de una competencia fuerte, deportistas de diferentes disciplinas toman varias tazas de café o preparaciones con altos porcentajes de cafeína. La razón es simple: la cafeína aumenta los niveles de adrenalina de nuestro organismo. Así, pueden estar preparados para sacar el máximo rendimiento de sus músculos.
3. Vitaminas y minerales del café
Una taza de café contiene 3 vitaminas y 2 minerales importantes. En primer lugar, vitamina B2, que ayuda a liberar energía de las proteínas; segundo, la vitamina B5, que permite lograr retos que requieren esfuerzo; en tercer lugar, la niacina que es usada por el cuerpo para convertir los alimentos en energía, ayudando a mantener sanos el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel. Y con relación a los minerales, el café contiene magnesio que está presente en la composición del 60% de nuestros huesos; y potasio, que facilita a los nutrientes alimenticios llegar a las células y ayudar a expulsar los excedentes que nuestro cuerpo elimina.
4. El café y la diabetes tipo 2
Ha quedado demostrado en diversos estudios entre el 23% y el 50% de consumidores de café existe un menor riesgo de desarrollar la diabetes mellitus tipo 2. Esto se debe los antioxidantes que contiene el café. Evidentemente, sin descuidar hábitos saludables de alimentación y ejercicio.
5. El café fortalece el aprendizaje de niños y adolescentes
El café se emplea en los desayunos escolares proporcionados por los gobiernos de Colombia y Brasil. Esto debido a que los estudios publicados acerca de la cafeína comprueban que esta sustancia no posee consecuencias adversas para la salud, ni en adultos, ni tampoco en niños. El café puede mezclarse con leche para aumentar el valor nutritivo de la bebida, algo importante para los niños y los adolescentes. Esta combinación aumenta su rendimiento escolar, concentración, atención y memoria.
6. El café y el Alzheimer
Diversos estudios demuestran que el consumo de 4 a 5 tazas al día de café, en personas entre los 30 y 50 años, podría protegerlos del Alzheimer. Estos mismos estudios han concluido que la cafeína aumenta los niveles de la sustancia llamada G-CSF, muy baja en personas con esta enfermedad. Además, se demostró que la memoria en pacientes con Alzheimer mejoró luego de consumir prolongadamente café con cafeína. Los bebedores de café descafeinado no mostraron ninguna ventaja.
7. La Esclerosis Múltiple y el café
En Suecia y Estados Unidos se han realizado investigaciones que arrojan conclusiones esperanzadoras. Preliminarmente, se ha dicho que personas consumidoras de café, han mostrado menor riesgo de sufrir Esclerosis Múltiple. Estos resultados acotan que el café previene la inflamación neuronal que conduce, en muchos casos, al desarrollo de la enfermedad.
8. El café y la Cirrosis
La Sociedad Catalana de Gastroenterología afirma que varios estudios indican que el café protege el hígado, por lo que se puede recomendar tomarlo si no está contraindicado por sus efectos estimulantes. Se concluye que las personas que beben café podrían estar más protegidas y no desarrollar Cirrosis Hepática.
9. El café y la depresión
Un estudio de la Universidad de Harvard realizado en mujeres ha concluido que aquellas que consumen de 2 a 4 tazas de café con cafeína al día reducen en un 20% la posibilidad de desarrollar depresión.
10. El café y el compañerismo
Un estudio publicado en el Journal of Psychopharmacology mostró que los trabajadores que consumen café tienen una visión positiva de sí mismos y de los demás, en comparación con aquellos que no consumen café. Según esta publicación, el consumo de café también aumenta la participación en actividades grupales laborales.
Sobre Expo Café Perú 2018
Con una asistencia esperada de más de 10 mil personas, así como la participación de 15 países y de 150 empresas expositoras de diferentes productos y servicios, Expo Café Perú 2018 incluirá diversas actividades como rueda de negocios, competencias de baristas y barthenders, así como la realización del Quinto Simposio de la industria del café y la Segunda Taza de Excelencia Perú 2018. Además, será el espacio ideal para que los cafetaleros del país exhiban y vendan sus productos, mientras que los amantes de la bebida podrán participar de las áreas educacionales y de los stands de cafeterías.
La octava edición de Expo Café Perú 2018 se realizará por primera vez en el Centro de Convenciones de Lima del 11 al 13 de octubre.
NDP